tag:blogger.com,1999:blog-90788155043804611112024-03-13T07:19:28.512+01:00Con K de KitchenAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-43962439613200792722012-10-11T22:10:00.000+02:002012-10-11T22:12:04.658+02:00Ternera con salsa de piña caramelizada (Thermomix)<div style="text-align: justify;">
<i>Esta segunda mitad del 2012 está resultando algo complicada, por causas ajenas a mi voluntad no estoy apenas en casa y no tengo tiempo para nada, y mucho menos para mis hobbies, así que he tenido que dejar un poco la cocina de lado, pero bueno, en cuanto tengo un hueco intento dedicar un ratito.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Este mes, en la estación de autobuses compré como todos los meses la revista oficial de Vorwerk, de Thermomix (Octubre, nº48) y mientras la ojeaba prácticamente se me caía la babilla, hay meses que las recetas que publican no me llaman demasiado la atención, pero este mes se han lucido!! así que en cuanto regresé a casa me metí en la cocina y he hecho esta peazo de receta tan deliciosa que os recomiendo a todos, espero que os guste, a mi familia le encantó y al menos pudimos disfrutar un rato de una buena comilona.</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>A ver si las aguas vuelven a su cauce y puedo volver a dedicarme en cuerpo y alma a esta pasión.</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><br /></i></div>
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<b><span style="font-size: large;">TERNERA CON SALSA DE PIÑA CARAMELIZADA (Thermomix)</span></b></div>
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<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbi2LbIK8jWqViI9btfQauP2qxMddL5umMS7PVkK1t1ddK7yU1GgzRmJecKbW0WswYsPgIfiTWBOgGSUb9zQBpWBUORmMpdcQdmRIE930DuylccXF2tcPLMGje9XnwyrgTOapsiParLkr_/s1600/IMG_15741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbi2LbIK8jWqViI9btfQauP2qxMddL5umMS7PVkK1t1ddK7yU1GgzRmJecKbW0WswYsPgIfiTWBOgGSUb9zQBpWBUORmMpdcQdmRIE930DuylccXF2tcPLMGje9XnwyrgTOapsiParLkr_/s400/IMG_15741.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<i>Nota: La salsa de piña caramelizada es totalmente opcional y va en cuestión de los gustos de cada uno. Da un rico contraste entre lo dulce de la piña y lo salado de la carne, pero en caso de que no guste se puede omitir. La carne suelta jugo ya de por sí.</i></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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<b><i>(para 6 raciones)</i></b></div>
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- 600gr de solomillo de ternera (o rabillo o tapa de cuadril), en una pieza y salpimentado</div>
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- 1 cucharadita de mostaza dulce (o mostaza de Dijon con un chorrito de miel)</div>
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- 1 cucharita de extracto de buey (<a href="http://www.bovril.es/">Bovril</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 50gr de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 150gr de cebolla pelada y troceada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 500-600gr de piña fresca pelada, sin el centro y troceada</div>
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- 1 lima plada (sin parte blanca ni pepitas)</div>
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- 50gr de azúcar moreno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 pellizco de pimienta molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100gr de vino dulce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cucharada de cilantro fresco picado</div>
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- 1 bolsa de asar al horno.</div>
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<br /></div>
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<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>1.-</b> Pincelamos la pieza de carne con la mostaza y el extracto de buey y espolvoreamos las semillas de cilantro por encima. Metemos la pieza en una bolsa de asar, la cerramos y la colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>2.- </b>Ponemos en el vaso la mantequilla y la cebolla y <b>troceamos 3 segundos, velocidad 4 </b>y a continuación <b>sofreímos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.-</b> Añadimos la piña (reservando unos trozos para decorar) y la lima y <b>programamos 4 segundos, velocidad 4.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>4.-</b> Incorporamos el azúcar moreno, la sal y la pimienta y <b>programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 y giro a la izquierda.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5.-</b> Vertemos el vino por el bocal y<b> programamos 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda</b>, sin colocar el cubilete para que el alcohol se evapore mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>6.-</b> Ahora es cuando colocamos el <b>recipiente Varoma</b> con la carne en su posición y <b>programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1</b>. Cuando acabe el tiempo abrimos el Varoma con mucho cuidado de no quemarnos y damos la vuelta a la bolsa para que la carne se haga por el lado contrario y <b>volvemos a programar otros 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>7.- </b>Cuando acabe retiramos el Varoma y emplatamos la piña caramelizada. Sacamos la carne de la bolsa y reservamos el jugo que ha soltado (está riquísimo), ponemos la pieza en una tabla y la cortamos en rodajas finas con un cuchillo bien afilado. Emplatamos también la carne y la regamos con el jugo de la bolsa de asar, decoramos con piña y espolvoreamos con cilantro picado.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-9935565938351407582012-08-22T23:47:00.000+02:002012-08-22T23:47:10.875+02:00Salmorejo (Thermomix)<i>Vaya veranito que estamos teniendo, vamos de ola de calor en ola de calor, afortunados los que tenéis a mano la playa o la piscina porque aquí en Madrid se podrían freír huevos en las aceras.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pero bueno, hay que aprovechar para hacer cositas frescas y rapiditas y la receta que os voy a poner hoy es uno de los platos estrella del verano, un buen salmorejo o porra, típico de Andalucía, un poco más espeso que el gazpacho.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Se puede tomar de mil maneras diferentes, a mí me gusta mucho tomarlo en una tosta con un buen jamón ibérico.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Espero que os guste, es muy refrescante.</i><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">SALMOREJO O PORRA (Thermomix)</span></b><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5kMvnS8Pu44ZR1i2VRoABzOnGqpjIy1YzrZkNKyD07pFFAk9FNE4CjqOi2JFsNPbALgCnxEYYk1ZWvLSZXhX6YDIBw6VqRVJnfPCeqqmNBmKu15EEhUU1fzqo9Kh5tVvdCFhnwr-6a87/s1600/salmorejo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5kMvnS8Pu44ZR1i2VRoABzOnGqpjIy1YzrZkNKyD07pFFAk9FNE4CjqOi2JFsNPbALgCnxEYYk1ZWvLSZXhX6YDIBw6VqRVJnfPCeqqmNBmKu15EEhUU1fzqo9Kh5tVvdCFhnwr-6a87/s400/salmorejo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
- 500gr de pan duro<br />
- 500gr de tomates <i>(mejor bien maduros y muy rojos para darle color)</i><br />
- 125gr de aceite de oliva<br />
- 2 o 3 dientes de ajo pelados <i>(se pueden omitir o poner menos, a gusto de cada uno)</i><br />
- 55gr de vinagre de vino blanco<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
- Jamón, huevo duro... para decorar <i>(opcional)</i><br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<b>1.-</b> Cortamos el pan en rodajas gruesas y lo ponemos a remojo un rato en agua. Cuando esté blandito lo escurrimos un poco y le quitamos la corteza.<br />
<b>2.-</b> Ponemos el pan en el vaso de la TH y añadimos los tomates partidos a la mitad (sin lo verde), la sal, los ajos, el aceite y el vinagre. <b>Programamos unos segundos a velocidad 3-4 y luego lo ponemos 3 minutos a velocidad 6.</b><br />
<b>3.-</b> Para que quede más fino <b>programamos 1 minuto más a velocidad 8.</b> Lo pasamos a una fuente y lo decoramos con jamón y huevo duro picado o lo ponemos sobre tostas... como prefiráis.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-43310240209997541032012-08-18T00:10:00.000+02:002012-08-18T00:11:14.559+02:00Tortilla de patatas chip (de bolsa)<i>Con esta ola de calor infernal me da muchísima pereza meterme en la cocina, sobre todo para hacer la cena. Así que aprovechando que tenía una bolsa gigante de patatas chip de <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">Santo Reino</a> me he puesto manos a la obra y he hecho una receta de Ferran Adrià que tenía en mi lista de recetas pendientes y que aparte de rica es fácil y rápida.</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Y de paso aprovecho para preguntaros qué soléis hacer para cenar en esta época del año, podéis dejarme ideas en los comentarios.</i></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">TORTILLA DE PATATAS CHIP (DE BOLSA)</span></b></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhilkW8tsx_YsLTEbvXL4EpZNrVv8rHa0nSlaAxYhVs6DuxR2r1VGiRXXBDndT9LrB5NNHsfedxSNatnGgeaZMeLExVzU2FQzDkSwEOmPtZMOIzw61QHPnT4vPBzWk6yYldg1QSZTQQozhg/s1600/tortilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhilkW8tsx_YsLTEbvXL4EpZNrVv8rHa0nSlaAxYhVs6DuxR2r1VGiRXXBDndT9LrB5NNHsfedxSNatnGgeaZMeLExVzU2FQzDkSwEOmPtZMOIzw61QHPnT4vPBzWk6yYldg1QSZTQQozhg/s400/tortilla.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>INGREDIENTES:</b></div>
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- 7 Huevos</div>
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</div>
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- 125gr de patatas chips de bolsa (las mías de <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">Santo Reino</a>)</div>
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- Aceite y sal</div>
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- Perejil para adornar</div>
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<br /></div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
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</div>
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<b>1.-</b> Cascamos en un bol 6 huevos y los batimos. Añadimos las patatas fritas y removemos rompiéndolas un poco pero sin hacerlas añicos, simplemente para que se impregnen todas bien con el huevo y estén bien mezcladas y lo dejamos reposar 3 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>2.-</b> Calentamos la sartén con un chorrito de aceite y mientras tanto batimos el huevo que nos quedaba. Cuando la sartén estém bien caliente añadimos el huevo batido a la preparación, como las patatas han absorbido los otros huevos este último va a ayudar a que la tortilla este mucho más jugosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>3.-</b> Dejamos la tortilla 1 o 2 minutos o hasta que veáis como los bordes de la tortilla se están haciendo, acto seguido le dáis la vuelta y dejáis un par de minutos. A mi me gusta poco cuajada, eso ya depende del gusto de cada uno.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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Como véis es super rápido.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4bMOQcIL3olhz4lDBC5_y3fnZodDW5MDMjAT2fWrJAUoeiF2zLcUq2uqb3ORLBt5vfoFskwa2GXV25mWFz-Kpidb0Fwyqhl80PFlruR0VNwANWYLZCVbp0EWtA6hea_0XL3Ub3wDro2l/s1600/tortilla2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4bMOQcIL3olhz4lDBC5_y3fnZodDW5MDMjAT2fWrJAUoeiF2zLcUq2uqb3ORLBt5vfoFskwa2GXV25mWFz-Kpidb0Fwyqhl80PFlruR0VNwANWYLZCVbp0EWtA6hea_0XL3Ub3wDro2l/s200/tortilla2.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-WH9YZzMkq5eoBI2cHDUsivnrbON5xturN-vKiSsEupQtnTzOmuVXb8gxRQfh-cIeQAUaFkftqYu5GCBrEdOA1pA78uZDc5YSiT97WemwkycEq0YSmNY6fbOFR5SsHmyBmxf3P6bptWO/s1600/tortilla3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-WH9YZzMkq5eoBI2cHDUsivnrbON5xturN-vKiSsEupQtnTzOmuVXb8gxRQfh-cIeQAUaFkftqYu5GCBrEdOA1pA78uZDc5YSiT97WemwkycEq0YSmNY6fbOFR5SsHmyBmxf3P6bptWO/s200/tortilla3.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<i>Agradecer desde aquí a la empresa <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">Santo Reino</a> por mandarme estas patatas tan ricas. Es una empresa que lleva desde 1965 la cual empezó con una pequeña freiduría de patatas en la que todo se hacía manualmente y el reparto se llevaba a cabo en motocicleta. Cuarenta años después y con su segunda generación ha evolucionado hasta llegar a ser una empresa de reconocido prestigio y que produce tanto patatas fritas, snacks y frutos secos los cuales podéis comprar también de forma online desde su página web <a href="http://www.patatasfritassantoreino.com/">http://www.patatasfritassantoreino.com</a></i><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-10246957879778503422012-08-16T21:11:00.000+02:002012-08-17T23:42:56.996+02:00Pulpo a Feira / Pulpo a la gallega (Thermomix/Tradicional)<i>Cuanto tiempo sin actualizar... he tenido un veranito movido, primero estuve unos días ausente por problemas personales, luego me fui unos días de vacaciones y cuando llegué a casa resulta que tenía problemas técnicos con internet... vamos, que he estado totalmente desconectada más de un mes, pero ya estoy aquí en Madrid de nuevo y lista para seguir con vosotros.</i><br />
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<i><br /></i></div>
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<i>Ahora ya por fin tengo tiempo para actualizar que llevo un montón de retraso y un montón de recetas guardadas a la espera de poder publicarlas.</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Voy a empezar con una receta que me gusta muchísimo, adoro la gastronomía gallega y me muero de ganas de visitar aquellas tierras. Ese verde, esas lluvias, el fresquito...</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Espero que los que estéis de vacaciones lo estéis pasando bien y los que como yo ya estamos de vuelta al tajo lo llevemos lo mejor posible.</i></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>
PULPO A FEIRA / PULPO A LA GALLEGA (Thermomix/Tradicional)</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbo8LOzFPuCC_DAaMgU8j9GXVXgCM_O56_y9gDB2sc2KrplvRx3QLTCt2VCIW7tYikwBWK1ctM6hwFpNU2Yy3F06BDbY5_SA9zM0LLImwcYUFesG-8Sk__AU12iON4VPwkJb4q3qHPlGiA/s1600/pulpo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbo8LOzFPuCC_DAaMgU8j9GXVXgCM_O56_y9gDB2sc2KrplvRx3QLTCt2VCIW7tYikwBWK1ctM6hwFpNU2Yy3F06BDbY5_SA9zM0LLImwcYUFesG-8Sk__AU12iON4VPwkJb4q3qHPlGiA/s400/pulpo.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<b>
CON THERMOMIX:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<b>INGREDIENTES</b></div>
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<div>
- 1.250g de pulpo congelado <i>(yo lo compro fresco y lo congelo, así queda mucho más blando)</i></div>
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- 1 litro de agua</div>
<div>
- Media cebolla</div>
<div>
- 1 hora de laurel</div>
<div>
- 500gr de patatas</div>
<div>
- Sal gruesa</div>
<div>
- 50gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
- 20gr de pimentón dulce y picante <i>(yo he utilizado de la marca <a href="http://www.lachinata.es/">La Chinata</a>)</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div>
<b>1.-</b> Descongelamos y lavamos el pulpo con agua fría quitándole la cabeza y separando los tentáculos, dejándolos enteros.</div>
<div>
<b>2.-</b> Ponemos en el vaso el agua, la cebolla y el laurel y <b>programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.</b></div>
<div>
<b>3.- </b>Pelamos las patatas, las partimos en rodajas y las colocamos en la bandeja del recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.</div>
<div>
<b>4.-</b> Cuando acabe el tiempo programado, introducimos los tentáculos dentro del vaso, lo cerramos sin colocar el cubilete y situamos el recipiente Varoma en su posición. <b>Programamos 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</b></div>
<div>
<b>5.-</b> Dejamos reposar el pulpo durante 5 minutos dentro del vaso. Mientras tanto, colocamos las patatas en una fuente o plato de madera. Escurrimos el pulpo en el cestillo y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm de grosor con unas tijeras.</div>
<div>
</div>
<div>
Ponemos el pulpo sobre las patatas y condimentamos todo con la sal, el aceite y el pimentón al gusto.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<b>
SIN THERMOMIX/TRADICIONAL:</b><br />
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<i>Antes de tener la Thermomix yo siempre cocía el pulpo en la olla a presión, os dejo la manera de hacerlo así:</i></div>
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<br /></div>
<div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
<div>
<div>
- 1.250g de pulpo congelado (yo lo compro fresco y lo congelo, así queda mucho más blando)</div>
<div>
- 2 o 3 patatas</div>
<div>
- Sal gruesa</div>
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- 50gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
- 20gr de pimentón dulce y picante (yo he utilizado de la marca <a href="http://www.lachinata.es/">La Chinata</a>)</div>
</div>
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<br /></div>
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<b>PREPARACIÓN </b></div>
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<b>Cómo cocer el pulpo en la express sin agua:</b></div>
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<div>
<b>1.- </b>Sacamos el pulpo del congelador la noche anterior a cocerlo y lo dejamos descongelar en el frigorífico para no romper la cadena del frío.</div>
<div>
<b>2.-</b> Lavamos el pulpo con agua fría y lo metemos así tal cual, entero y sin partir en la olla rápida sin nada más (ni agua, ni sal, ni nada de nada).</div>
<div>
<b>3.-</b> Cuando empiece a salir el vapor contamos unos 15-20 minutos (depende mucho del tamaño del pulpo y de lo "express" que sea la olla, tened en cuenta que suelen ser unos 10 minutos por cada kilo de pulpo, se puede ir abriendo la olla para verificar)</div>
</div>
<div>
<b>4.- </b>Cuando acabe lo sacamos y lo dejamos enfriar. El pulpo habrá soltado en la olla algo de líquido rojizo oscuro, podemos congelarlo para utilizar luego para otras cosas (por ejemplo un fumet)</div>
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<br /></div>
<div>
<b>Patatas en microondas:</b></div>
<div>
<b>1.-</b> Lavamos las patatas y sin pelarlas, partirlas ni nada las envolvemos con una capa de papel de cocina.</div>
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<b>2.-</b> Las metemos en el microondas y programamos 5 minutos. Cuando acabe, abrimos el microondas, damos la vuelta a las patatas y volvemos a programar 5 minutos. </div>
<div>
<b>3.-</b> Comprobamos que estén bien hechas (en caso contrario las ponemos algo más de tiempo), dejamos que se enfríen (cuidado, queman mucho!), las pelamos y las partimos en rodajas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos las patatas sobre la fuente, encima colocamos el pulpo cortado en rodajas y aliñamos con sal, aceite de oliva y pimentón al gusto.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfas9vdWyY5GeTdKTil0t1I2tLrG1pB0frCMXf8l2ffJaFEzmPOu_C0nuSBejUKfMxUabn_r-7Ba3jU4tuwCNrbqpYqjcxrm6Fci7l1ntfTonOYPhTlwByJvSzBv6NYF_OAqGdhBvvIlK/s1600/54290_1699762892054_6486471_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfas9vdWyY5GeTdKTil0t1I2tLrG1pB0frCMXf8l2ffJaFEzmPOu_C0nuSBejUKfMxUabn_r-7Ba3jU4tuwCNrbqpYqjcxrm6Fci7l1ntfTonOYPhTlwByJvSzBv6NYF_OAqGdhBvvIlK/s320/54290_1699762892054_6486471_o.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muchísimas gracias a la gente de <a href="http://www.lachinata.es/">La Chinata</a>, que aparte de mandarme el pimentón me han enviado un montón más de cosas geniales. Siento mucho la demora en publicar la receta, no han sido buenos meses, pero al fin ya está aquí.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0r3n0SWul3fcGURafb8jT_QY72JebhOKwGSDL8OSbd4cqNwABuXuu6Inoo2PBKi_wMhL2tfAMRf7beLaHCpJ9qJjsWmGHtAsbxJLCCtBJuNLBL_2SRDrU_ieX5_eAo1j5mXM-IrzsElPJ/s1600/chinata2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0r3n0SWul3fcGURafb8jT_QY72JebhOKwGSDL8OSbd4cqNwABuXuu6Inoo2PBKi_wMhL2tfAMRf7beLaHCpJ9qJjsWmGHtAsbxJLCCtBJuNLBL_2SRDrU_ieX5_eAo1j5mXM-IrzsElPJ/s400/chinata2.jpg" width="266" /></a>La Chinata es una empresa que nació en 1932 en la Sierra de Gata molturando aceitunas que introducían en molinos de piedra para triturarlas y de las que luego se sacaba el aceite de oliva.</div>
<br />
Hoy en día cuentan con sistemas mucho más modernos con los que pueden extraer más cantidad de aceite y de una manera más limpia y controlada.<br />
<br />
Aparte también tienen una línea de productos de alta gama bajo el nombre de "la Chinata Selecciones de Gourments" entre los que se encuentran diferentes tipos de patés, sales y especias, vinagres, mieles, mermeladas... y por supuesto aceites condimentados entre otras muchas más cosas. <br />
<br />
Sus productos se pueden encontrar en su página web <a href="http://www.lachinata.es/">www.lachinata.es</a> y también en diferentes tiendas en la Comunidad de Madrid, Andalucía, Extremadura, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Galicia, Asturias y País Vasco cuyas direcciones exactas podéis encontrarlas también en la web.<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9g-eahXRLXOSOHS4T0Uf_7EdKAfRYRjvXqS4gJHdvpAgU80uDXw6q6icwx7Unpc41wltxIxr64nKp1lNDKA6VMurOPWXiiGkvjk8lboKfW4HM1pTKS-plpc2EcO7K74dgmyEk_Bl23bl/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9g-eahXRLXOSOHS4T0Uf_7EdKAfRYRjvXqS4gJHdvpAgU80uDXw6q6icwx7Unpc41wltxIxr64nKp1lNDKA6VMurOPWXiiGkvjk8lboKfW4HM1pTKS-plpc2EcO7K74dgmyEk_Bl23bl/s400/6.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-30667461121887322442012-06-27T15:39:00.000+02:002012-06-28T12:06:56.791+02:00Tarta Pez //Tarta de trufa// (Thermomix)<div style="text-align: justify;">
<i>Madre mía, cuánto tiempo sin actualizar!! llevo unos días queriendo hacerlo pero al final por unas cosas o por otras me es imposible.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>El otro día estuve en casa de mi abuelo comiendo con él como hago una vez por semana y coincidí con mi primo Diego que aunque de pequeños siempre estábamos juntos ahora que hemos ido creciendo no nos vemos mucho.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Tiene 20 años y siempre le ha encantado cocinar, en cuanto le comenté que ahora me he vuelto más cocinillas y lo del blog se ha prestado a colaborar conmigo de vez en cuando así que entre examen y examen se acercó a casa y entre los dos hicimos una tarta para su hermana Rocío que cumplirá 7 añitos esta semana.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Le enseñé varias ideas que con el tiempo he ido recopilando de internet y le gustó mucho la famosa Tarta Pez pero la versión de trufa en lugar de la de bizcocho ya que a los niños suele gustarles más y es más fresquita.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>La receta está en internet y hay muchas versiones y maneras de hacerlo, exactamente ésta no sé de dónde la saqué ya que la tenía guardada en una carpeta en el ordenador desde hace bastante tiempo, si alguien la reconoce que me lo diga y pongo la autoría :)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>EDITO: </b>Al final me he enterado de quién fue la pionera y creadora del diseño de la tarta. Muchas gracias <a href="http://www.blogger.com/profile/16534297151058951024" rel="nofollow" style="background-color: white; color: #e0a100; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px; text-align: left; text-decoration: none;">Driwrgy</a> por haber "traído al mundo" esta tarta que tanta gente hemos hecho tras de ti! <a href="http://elmundodedriwrgy.blogspot.com.es/2009/09/tarta-pez.html" style="background-color: white;">http://elmundodedriwrgy.blogspot.com.es/2009/09/tarta-pez.html</a><br />
<br />
<br /></div>
<h2>
<span style="font-size: large;">
TARTA PEZ //TARTA DE TRUFA// (Thermomix)</span></h2>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDsAC4quAOj-9cYbhO65LgtIT9SFCjmnjsQN0swtrd_xTuinYA_ahpJvqC-bZr-GKvtOwO3etIE8bYlIwNfRaPx7Yq9laYLs7NnYP1A7_cKm03iXNlpbxCOUF3lrtxzbgqXu-O-QMuKjb/s1600/tartapez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDsAC4quAOj-9cYbhO65LgtIT9SFCjmnjsQN0swtrd_xTuinYA_ahpJvqC-bZr-GKvtOwO3etIE8bYlIwNfRaPx7Yq9laYLs7NnYP1A7_cKm03iXNlpbxCOUF3lrtxzbgqXu-O-QMuKjb/s400/tartapez.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 6 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 170gr de azúcar moreno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 400gr de chocolate negro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 250ml de nata líquida para montar (fría, para poder montarla)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- el zumo de 1 naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i>Decoración:</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200 gr. de lacasitos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- nocilla, nutela o ganache de chocolate </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>1.- </b>Fundimos el chocolate, se puede hacer en un cazo o en el microondas, pero hay que tener cuidado con no quemarlo y cuando esté fundido lo dejamos templar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>2.-</b> Colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos la nata bien fría (esto es importante para poder montarla). </span><span style="background-color: white;"><b>Programamos velocidad 3 y ½ sin tiempo ni temperatura</b> y vamos vigilando por el bocal cómo va montando, con cuidado de que no se nos pase y hagamos mantequilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando esté montada, la retiramos del vaso y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>3.-</b> Sin retirar la mariposa volcamos los huevos y el azúcar en el vaso y <b>p</b></span><span style="background-color: white;"><b>rogramamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 y ½.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quitamos la temperatura y programamos <b>5 minutos, <span style="background-color: white;">velocidad 3 y ½ sin temperatura</span></b><span style="background-color: white;">. Cuando queden <b>dos minutos</b>, vamos añadiendo el chocolate templado por el bocal, poco a poco, y el zumo de la naranja.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>4.-</b> Cuando esté todo bien integrado, retiramos la mariposa, y añadimos la nata montada con cuidado y mezclamos con movimientos envolventes.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>5.- </b>Volcamos toda la mezcla en un molde redondo engrasado y con una base de papel de hornear. Si es de silicona no hace falta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos el molde dentro de otro mayor, con agua, para cocerlo en el horno al baño maría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>6.-</b> Precalentamos el horno unos minutos a 200ºC, y cuando introduzcamos la tarta lo bajamos a 180º y la horneamos más o menos 45 minutos, pero es mejor ir comprobando si está bien hecha introduciendo un palillo, cuando salga limpio es que ya es hora de sacarla. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">El tiempo varía mucho </span><span style="background-color: white;">dependiendo del horno, del tamaño del molde, la profundidad...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><b>7.-</b> Dejamos enfriar en el molde, y cuando esté totalmente fría la guardamos en la nevera hasta el momento de decorarla. Luego no hará falta conservarla en frío.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i>Decoración:</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se puede presentar tal cual, espolvoreada de azúcar glas, unos frutos secos... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero en este caso como es para una fiesta infantil vamos a darle la famosa forma del pez.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para ello es tan sencillo como cortar una porción triangular y colocarla como si fuera una cola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Calentamos la nutella o nocilla en el microondas durante unos segundos y extendemos una fina capa por encima de la tarta para que los lacasitos se peguen y no se muevan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Colocamos los lacasitos encima, a nuestro gusto, jugando con los colores sin olvidarnos de hacer el ojito.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-20965225963838781542012-06-22T12:05:00.001+02:002012-08-25T15:55:43.500+02:00Arroz con pollo (TH)<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Hoy os voy a dejar uno de mis platos "todoterreno", me ha salvado el día en muchísimas ocasiones y a todo el mundo les encanta. </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Normalmente tengo el congelador a rebosar, congelo todo y luego las cosas se van quedando abandonadas y cayendo en el olvido y claro luego llega ese día en que no sé qué cocinar y que tampoco me apetece mucho pasarse toda la mañana metida en la cocina y de repente me acuerdo de esas dos o tres pechugas de pollo que habían sobrado de otra cosa y que por ser tan poquitas se habían quedado en el congelador por los siglos de los siglos. ¿No os ha pasado nunca? </i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Pues con esas pechugas, un poco de arroz y poca cosa más podemos apañar un plato riquísimo en poco más de media hora.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span>
<h2>
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; text-align: justify;">ARROZ CON POLLO (Thermomix)</span></h2>
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LAkGYVF2mdToSYGnyH8ueJ-VkN5dLhRNbw49X0D1YwDeb770vDsq5PReuDULKBE65sqGxlZfGV1u8N7STc-NEaBK-ZazlZstU9BpT_jhOllqAdKCroOHwspZ42DJgABgVeJSY92fKorU/s1600/arrozpollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LAkGYVF2mdToSYGnyH8ueJ-VkN5dLhRNbw49X0D1YwDeb770vDsq5PReuDULKBE65sqGxlZfGV1u8N7STc-NEaBK-ZazlZstU9BpT_jhOllqAdKCroOHwspZ42DJgABgVeJSY92fKorU/s400/arrozpollo.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 300gr de pechuga de pollo en trozos grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 25gr de aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 pastilla de pollo o un cacito de caldo de pollo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100gr de pimiento verde</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50gr de tomate frito/triturado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Colorante</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 350gr de arroz</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 775gr de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- <i>100gr de guisantes (opcional)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">ELABORACIÓN:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1.-</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Introducimos en el vaso la cebolla, el pimiento y los ajos y <b>trituramos 2 segundos a velocidad 5.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.-</b> Añadimos el aceite y <b>sofreímos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.-</b> Colocamos la mariposa y agregamos el pollo en trocitos <u>grandes</u> (para que no se deshagan), <b>programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>4.-</b> Sin quitar la mariposa añadimos el tomate y el arroz y <b>sofreímos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5.- </b>Cuando acabe ponemos el agua, la pastilla de pollo o el cacito y el colorante y p<b>rogramamos 14 minutos, tempraratura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda</b>. <i>Si vamos a echar guisantes hay que añadirlos cuando falten 3 minutos para que acabe el tiempo programado.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>6.-</b> Una vez acabe el tiempo, dejamos reposar en el vaso durante 5 minutos antes de servir en una fuente.</span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-64554861833144767102012-06-19T16:24:00.001+02:002012-06-19T16:24:16.521+02:00Tarta Sacher con dulce de leche (TH)<div style="text-align: justify;">
<i>En ocasiones especiales o para los cumpleaños la madre de mi novio siempre suele hacer una tarta típica argentina de chocolate con dulce de leche que tiene dos variantes, con hojaldre o con bizcocho.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Julio ya llevaba tiempo pidiéndome que se la hiciera pero a mi me daba mucha pereza, la repostería como ya he dicho alguna vez no es mi punto fuerte y siempre me pongo de los nervios cuando tengo que hacer alguna cosa en el horno, pero esta vez ya no había excusa y como mujer de palabra que soy ayer me puse a ello.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Como no tenía la receta original decidí hacer una variante de la famosísima Sacher, pero en lugar de rellenarla de mermelada la hice rellena de dulce de leche, con un resultado bastante aceptable.</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h2>
TARTA SACHER RELLENA DE DULCE DE LECHE (Thermomix)</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdQ7oZbm2K4q1lSjDPYL35Wc-ZIh6yZ_nISOj1MLK7mqu-7b7EPREctfcZ7OiZkcz9fcuUocnYuRfFfzqJRO5BidZu-IE2-SGilIhzStnVuQsJDFMYosiMKGQcxi6gv8_utK6oUsPwSfW/s1600/sacher3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdQ7oZbm2K4q1lSjDPYL35Wc-ZIh6yZ_nISOj1MLK7mqu-7b7EPREctfcZ7OiZkcz9fcuUocnYuRfFfzqJRO5BidZu-IE2-SGilIhzStnVuQsJDFMYosiMKGQcxi6gv8_utK6oUsPwSfW/s400/sacher3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Bizcocho:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 5 claras de huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 40gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 pellizco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200gr de chocolate fondant</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 120gr de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 150gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 5 yemas de huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 120gr de harina de repostería</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 cucharadita de levadura química</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Relleno:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 bote de dulce de leche (el mío de 430gr)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Cobertura:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150gr de chocolate fondant</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50gr de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50gr de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Cómo hacer el bizcocho</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>1.-</b> Ponemos a precalentar el horno a 180ºC</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>2.-</b> Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos al vaso las claras, el azúcar y la sal.<b> Mezclamos 4 minutos en velocidad 4</b>. Reservamos la mezcla en un bol y quitamos la mariposa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.-</b> Sin lavar el vaso, añadimos el chocolate y lo <b>troceamos 5 segundos en velocidad progresiva 5-10.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>4.-</b> Agregamos la mantequilla y el azúcar y <b>programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2</b>. Comprobamos que está todo bien fundido y rebañamos bien las paredes del vaso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5.- </b>Programamos velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y vamos incorporando despacito las yemas una a una por el bocal dejando que se mezclen bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>6.-</b> Ahora añadimos la harina y la levadura. <b>Programamos 10 segundos en velocidad 2 y medio</b>. Lo echamos en un bol y añadimos la mezcla de las claras que teníamos reservada. Mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>7.-</b> Vertemos la mezcla en un molde desmontable de uno 22cm de diámetro engrasado con mantequilla o aceite <i>(yo uso un spray que me ha mandado la casa Dübör que es un desmoldeante profesional para engrasar moldes y bandejas para panadería y pastelería) </i>y horneamos unos 45 minutos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacamos el bizcocho del horno y deja enfriar un rato sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Montaje y relleno de la tarta</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>1.- </b>Desmoldamos el bizcocho sobre la rejilla, si ha quedado abultado por arriba le damos la vuelta para que se aplane.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>2.-</b> Ahora toca dividir el bizcocho en dos capas para poner el relleno, con unos palillos marcamos aproximadamente la mitad y con un cuchillo largo y bien afilado, o con un hilo fino y fuerte o en mi caso con un alambre especial para este tipo de cosas partimos el bizcocho a la mitad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.-</b> Apartamos un momento la "tapa" de arriba y untamos la mitad inferior del bizcocho con el dulce de leche, preferiblemente a temperatura ambiente para que sea más fácil extenderlo. Reservamos un poco de dulce de leche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>4.-</b> Ponemos la mitad superior encima y la untamos también con el dulce de leche que habíamos guardado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Cobertura</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>1.- </b>Ponemos en el vaso el chocolate y lo troceamos durante <b>15 segundos en velocidad progresiva 5-10</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>2.- </b>Agregamos el agua y <b>programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.- </b>Incorporamos la mantequilla y volvemos a <b>programar 4 minutos, 37º y velocidad 2</b>. Compruebamos que queda una mezcla homogénea y la vertemos sobre la tarta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos enfríar en el frigorífico para que el chocolate se ponga duro y decoramos como más nos guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5D5QiVhp9okANauVv01rXSUpRjPp3NSRmfvWCDsfo0XhG_Oyow5VZcjmMcHBWDXlgNhjwyCFG3OHPJBV8vKHuiOnMBfLG8yuLspI6EwmrvtkYeWMo0E8s7nlCcndzRmS56fJPxILdaNzh/s1600/sacher.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5D5QiVhp9okANauVv01rXSUpRjPp3NSRmfvWCDsfo0XhG_Oyow5VZcjmMcHBWDXlgNhjwyCFG3OHPJBV8vKHuiOnMBfLG8yuLspI6EwmrvtkYeWMo0E8s7nlCcndzRmS56fJPxILdaNzh/s320/sacher.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZlFFcsROpx1B8hUVlXELF6Rtas2I74Jmj-cELDAOIi85xvE0ayzfZFoAAEcvHXRZsx3L6xHIstY9H3hy8YImhTutK_DlId9ICY6qy7WB7OhgGYzPRhEGye7rYTAbZFhVFaXOTfY5Hist/s1600/sacher4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZlFFcsROpx1B8hUVlXELF6Rtas2I74Jmj-cELDAOIi85xvE0ayzfZFoAAEcvHXRZsx3L6xHIstY9H3hy8YImhTutK_DlId9ICY6qy7WB7OhgGYzPRhEGye7rYTAbZFhVFaXOTfY5Hist/s320/sacher4.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-58992276821759025322012-06-18T19:53:00.004+02:002012-06-18T20:38:36.570+02:00Flan de naranja y caramelo líquido (TH)<div style="text-align: justify;">
<i>Tenía ganas de hacer un flan en la Thermomix ya que nunca había hecho ninguno y es uno de mis postres preferidos por lo ligero (en textura) y suave que es. Siempre que vamos a algún restaurante y pido postre, suelo optar por el flan, sobre todo en los restaurantes chinos que no sé cómo los harán o de dónde los sacarán que siempre me saben a gloria.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Así que aprovechando que <a href="http://www.lamejornaranja.com/">La mejor naranja</a> me ha enviado a casa una casa de 10kg de naranjas de zumo gordotas como ellas solas y con muchísimo jugo, me animé a hacer una receta que había visto en un blog unos días antes y la verdad es que en casa ha gustado mucho ya que queda con un sabor muy rico y que combina muy bien con el del caramelo. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Este flan es atípico, no lleva leche en su lugar lleva zumo de naranja y en lugar de hacerse al baño maría se hace en el Varoma (otro uso más para el Varoma! que yo sé que hay por ahí mucha gente que apenas le usa partido)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Hoy va a ser un 2x1 porque os voy a dejar la receta del flan pero también la del caramelo líquido.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2>
FLAN DE NARANJA Y CARAMELO LÍQUIDO (THERMOMIX)</h2>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NKVBTlPHD8v4PbZcq0-w3P0Uj2Hx3pil6ua-yo-6vEdE_U6GqTLzXVuW-bNklW8w6v1za3mz3KhmXtqBQ8FNpLiIOxYU3lNDcBjzXOQKbZ1EdBUEdxjs6sEoB1guK2h4bO52UdP5KVkn/s1600/flan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NKVBTlPHD8v4PbZcq0-w3P0Uj2Hx3pil6ua-yo-6vEdE_U6GqTLzXVuW-bNklW8w6v1za3mz3KhmXtqBQ8FNpLiIOxYU3lNDcBjzXOQKbZ1EdBUEdxjs6sEoB1guK2h4bO52UdP5KVkn/s400/flan1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<h3>
<b>CARAMELO LÍQUIDO (THERMOMIX)</b></h3>
<b><br /></b><br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<span style="background-color: white;">- 100gr de azúcar moreno</span><br />
<span style="background-color: white;">- 25gr de </span><a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/azucar-invertido_30.html" style="background-color: white;">azúcar invertido</a><br />
<div style="display: inline !important;">
<span style="background-color: white;">- 50gr de agua</span></div>
<br />
<b style="background-color: white;"><br /></b><br />
<b style="background-color: white;">PREPARACIÓN:</b><br />
<b style="background-color: white;">1.-</b><span style="background-color: white;"> Ponemos en el vaso el azúcar moreno junto con el azúcar invertido y programamos </span><b style="background-color: white;">5 minutos, 100º, velocidad 1</b><span style="background-color: white;">.</span><br />
<div>
<b>2.-</b> Cuando termine añadimos el agua y programamos de nuevo otros <b>5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</b><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Para conservarlo lo guardamos en un frasco a temperatura ambiente. Dura unos 2 meses.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
<span style="background-color: white;">FLAN DE NARANJA (THERMOMIX)</span></h3>
</div>
<div>
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div>
<div>
- El zumo de 3 naranjas (las mías de <b><a href="http://www.lamejornaranja.com/">La mejor naranja</a></b>)</div>
<div>
<span style="background-color: white;">- La piel de 2 naranjas ralladas (las mías de <b><a href="http://www.lamejornaranja.com/">La mejor naranja</a></b>, si no os gusta mucho un sabor intenso a naranja se puede echar sólo 1 piel)</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">- 5 huevos</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">- 100gr. de azúcar</span></div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white;">- <a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/06/flan-de-naranja-th.html">Caramelo líquido</a></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">- 750gr de agua (para echar al vaso cuando ya vayamos a cuajar el flan)</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div>
<div>
<b>1.-</b> Ponemos el caramelo líquido en un molde rectangular de aluminio o de silicona de 1 litro aproximadamente y que quepa en el recipiente Varoma. </div>
<div>
<span style="background-color: white;"><b>2.- </b>Echamos en el vaso de la Thermomix</span><span style="background-color: white;"> el zumo, las pieles de naranja ralladas, los huevos y el azúcar y lo </span><b style="background-color: white;">batimos 15 segundos a velocidad 5</b><span style="background-color: white;">. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><b>3.-</b> Vertemos la mezcla en el molde que teníamos con el caramelo (no pasa nada si se mezcla, luego con el peso el caramelo se irá al fondo) y tapamos el recipiente con su tapa (si tiene) o con papel de aluminio, y lo cubrimos con varias capas de papel de cocina, para que absorba la humedad. Colocamos la tapa del recipiente Varoma.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><b>4.-</b> Echamos los 750gr de agua en el vaso y lo tapamos. Colocamos encima el recipiente Varoma con el flan dentro y <b>programamos 42 minutos, temperatura varoma, velocidad 2</b> para cuajar el flan.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><b>5.-</b> Al terminar comprobamos que este bien cuajado y en caso de que no lo esté lo ponemos un par de minutos más a la misma velocidad y temperatura y lo dejamos enfriar, es mejor dejarlo enfríar toda la noche para que quede bien fresquito, pero si tenemos prisa con unas horas es suficiente.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibml90O6yekp76yXoGXsGzP2Rr8n0IZCtcbGeUebqoWnK0BSO_iNk-d-nrUT2r7qe3kidFeSK1bfSQnnrIojYCRwPQ6Pzo9NiQJnUIYGsQk90Xaf54przDjON4LZi6NVOjO7CEQENfw0A_/s1600/flan3.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibml90O6yekp76yXoGXsGzP2Rr8n0IZCtcbGeUebqoWnK0BSO_iNk-d-nrUT2r7qe3kidFeSK1bfSQnnrIojYCRwPQ6Pzo9NiQJnUIYGsQk90Xaf54przDjON4LZi6NVOjO7CEQENfw0A_/s320/flan3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6_hdasvtehWVg27eTjiPqlcaU5mhhP0MCindtz__dvmImxCQdqMrkdUEjz4moeUKt2go_-sss-LS02sNZi7ec7xoeBRxFqP69mFdlRsQEa2bd21d3Pal6gpMrbBhlukk7CAXPCB84pPJ/s1600/flan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6_hdasvtehWVg27eTjiPqlcaU5mhhP0MCindtz__dvmImxCQdqMrkdUEjz4moeUKt2go_-sss-LS02sNZi7ec7xoeBRxFqP69mFdlRsQEa2bd21d3Pal6gpMrbBhlukk7CAXPCB84pPJ/s320/flan2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Como os conté antes, el otro día me llegó una caja gigante proveniente de Valencia, con 10kgs de naranjas de la empresa <a href="http://www.lamejornaranja.com/">La mejor naranja</a>, cuyos envíos tardan 24h solamente para que la naranja llegue al día siguiente de su recogida y en las mejores condiciones. Y efectivamente, me mandaron un mail diciéndome que me las iban a enviar y al día siguiente tenía al repartidor en la puerta de casa.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPZJNqAUnsUyUlo2ryEK-8EanX-lQTzoktqjisE2VoUsl1JqnPUah_GB8GLUpbQEI7Yd5nyfthe8Hi1JyhsRNE4OuHnde4-7nIRsOcDqD4I6aM-5xMJOPZ5odvpnu59Qk242G9JMNZDnb/s1600/naranjas1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><i><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPZJNqAUnsUyUlo2ryEK-8EanX-lQTzoktqjisE2VoUsl1JqnPUah_GB8GLUpbQEI7Yd5nyfthe8Hi1JyhsRNE4OuHnde4-7nIRsOcDqD4I6aM-5xMJOPZ5odvpnu59Qk242G9JMNZDnb/s320/naranjas1.jpg" width="213" /></i></a><i><br />Son naranjas enormes, que no están tratadas con ningún producto químico y cultivadas de una forma totalmente natural. Es como tomar una naranja recién cogida del árbol.<br /><br />En casa consumimos muchísimas naranjas, nos encantan los zumos. La mayoría de los días al despertarme preparo una buena jarra de zumo de naranja con la Thermomix y así tengo suficiente para casi toda la mañana.<br /><br />Y la diferencia es que con estas naranjas que me han mandado he notado que sale mucha más cantidad de zumo y no necesito echarle nada de azúcar, cosa que me ha pasado alguna vez con otras naranjas de lo agrias que estaban. En cambio éstas están dulces, en su punto perfecto. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ya os pondré la receta del zumo integral de naranja con Thermomix porque con naranjas como las de <a href="http://www.lamejornaranja.com/">La mejor naranja</a> merece la pena tomarse un buen vaso diariamente.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-88067932222117907622012-06-16T19:34:00.005+02:002012-06-16T19:36:48.206+02:00Albóndigas de merluza (TH)<div style="text-align: justify;">
<i>Siempre me he considerado una carnívora en toda regla, me encanta la carne de cualquier manera pero últimamente lo que más me apetece comer es pescado, debe ser la edad jajaja. Llevaba tiempo con ganas de hacer algo similar, en uno de los libros de Vorwerk vienen unas<a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/06/pendientesalbondigas-de-bonito-th.html"> albóndigas de bonito</a>, pero a mí para estas cosas me gusta más el pescado blanco, me resulta más suave y con una textura muy rica. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Así que el otro día cuando ví la receta en el blog de <a href="http://entrandoenlacocina.blogspot.com.es/">Claire</a> me la guardé bien guardadita. Tenía perca congelada así que la he sustituido por la merluza y la verdad es que han quedado deliciosas, pueden servir tanto para poner una tapita de aperitivo o como plato principal acompañadas de patatas o arroz.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Si el pescado no es congelado se puede aprovechar y congelarlas una vez estén rebozadas y ahorrarnos un tiempo para la próxima vez.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<h2>
<b><span style="font-size: large;">ALBÓNDIGAS DE MERLUZA (Thermomix)</span></b></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkiIB8yVCbP0mL8kq_xLekaUiT_v9-SGUfbNisKk1XP0F-zzBMY04LaEzD4NNwSCOP3jpT3xw6e2xXwxJ8q_iTbR-7TZUzErSt30YiJxXDIGl7R8nSsZrYz8ZNhSMNKiP_fwmPBQpce9fs/s1600/albondigasmerluza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkiIB8yVCbP0mL8kq_xLekaUiT_v9-SGUfbNisKk1XP0F-zzBMY04LaEzD4NNwSCOP3jpT3xw6e2xXwxJ8q_iTbR-7TZUzErSt30YiJxXDIGl7R8nSsZrYz8ZNhSMNKiP_fwmPBQpce9fs/s400/albondigasmerluza.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para las albóndigas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500gr de merluza sin piel ni espinas <i>(o cualquier otro pescado blanco similar, perca en mi caso)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 palitos de mar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 langostinos <i>(yo he utilizado unos que vienen en bolsa pelados y congelados)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharadas de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 rebanadas de pan de molde</div>
<div style="text-align: justify;">
- perejil picado</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
- pan rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Para la salsa:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 40gr de aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
- 20gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 700ml de caldo de pescado (o 700ml de agua con una pastilla de caldo de pescado)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 palitos de mar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100ml de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de tomate triturado</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
- perejil picado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.-</b> Troceamos la merluza salpimentada y pelamos los langostinos en el caso que haga falta.</div>
<b style="text-align: justify;">2.-</b><span style="text-align: justify;"> Colocamos en el vaso los langostinos (reservamos 6 de ellos para acompañar con las albóndigas), los palitos de mar y la merluza y </span><b style="text-align: justify;">programamos 5 segundos a velocidad 4</b><span style="text-align: justify;">. Reservamos.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>3.- </b>Sin lavar el vaso, agregamos el huevo,la leche, el pan de molde un poco desmenuzado y<b> programamos 5 segundos a velocidad 5.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.-</b> Incorporamos la mezcla de la merluza y el perejil picado, y <b>mezclamos 10 segundos velocidad 3.</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.-</b> Ahora damos forma a las albóndigas, las rebozamos solo con el pan rallado y las vamos colocando en el recipiente Varoma. Si no nos caben colocamos también en la bandeja del Varoma para que no queden tan apelotonadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6.-</b> Limpiamos el vaso y lo secamos. Incorporamos la cebolla y el ajo y <b>programamos 5 segundos a velocidad 4</b>, añadimos el aceite y<b> programamos 15 minutos temperatura Varoma y velocidad cuchara</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7.-</b> Añadimos la harina por el bocal y <b>programamos 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8.-</b> Incorporamos el caldo de pescado (o el agua con la pastilla de caldo), el vino, los palitos de mar, el tomate y salpimentamos. <b>Trituramos 9 segundos a velocidad 10.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9.-</b> <b>Programamos 8 minutos, temperatura Varoma y veocidad 1</b>. Cuando acabe el tiempo inmediatamente colocamos el recipiente Varoma en su posición y <b>programamos 12 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. </b>No pasa nada porque no queden hechas del todo, ya que luego vamos a terminar de cocinarlas en una cazuela para dar más consistencia al guiso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>10.-</b> Dejamos reposar en el vaso unos cinco minutos sin hacer nada y pasado ese tiempo<b> trituramos 6 segundos a velocidad 6 </b>para que la salsa quede con una textura suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>11.-</b> Colocamos las albóndigas en una cazuela junto con la salsa y los 6 langostinos que habíamos reservado al principio y acabamos de cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Servimos y espolvoreamos perejil picado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47clZA9h5KqqgaV4cJY_fc7qeh4_7krEQbDwh_WTIsewef-ymOXswrtkZHNKV8U758Wx0f5bzvkj-9G54qkxZbD6DvEeACWHdeuPz_bpSyMjINufJ4oxdg4myWbytBxMlblv5hRQBCxnY/s1600/albondigasmerluza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47clZA9h5KqqgaV4cJY_fc7qeh4_7krEQbDwh_WTIsewef-ymOXswrtkZHNKV8U758Wx0f5bzvkj-9G54qkxZbD6DvEeACWHdeuPz_bpSyMjINufJ4oxdg4myWbytBxMlblv5hRQBCxnY/s400/albondigasmerluza2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-43536179381823945472012-06-15T20:55:00.004+02:002012-06-15T21:57:20.379+02:00Molletes de Antequera (TH)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ayer recibí en casa una botella de aceite de oliva Virgen Extra de una empresa familiar que se llama <a href="http://www.hechizoandaluz.com/">Hechizo Andaluz</a> de una tierra que a mí me gusta mucho, Montillana en Granada y que llevan dedicándose al cultivo del olivar desde hace muchas generaciones.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyC-iiQLY7VPuyRSjIhZKH7AFQE0VvtGVrvFLW_vXN7tITEwtenr7yhuyh3Ofvzdq77fX3iWOCKFDPpvzInfSpUoetzpell8GU657a4K-q8dfWuSN9Flauob62FuEPNIZkxiMQ2MAPuDL/s1600/aceite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><i><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyC-iiQLY7VPuyRSjIhZKH7AFQE0VvtGVrvFLW_vXN7tITEwtenr7yhuyh3Ofvzdq77fX3iWOCKFDPpvzInfSpUoetzpell8GU657a4K-q8dfWuSN9Flauob62FuEPNIZkxiMQ2MAPuDL/s400/aceite.jpg" width="265" /></i></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sus fincas se encuentran a más de 900 metros de altura en la zona Subbética Granadina y en ellas son donde crecen sus raíces olivareras, en esos campos donde nace su historia y su vocación, en los mismos campos donde también la tuvieron sus padres y sus abuelos.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Todos sus aceites estan avalados por el Consejo Regulador de la denominación de Origen "Montes de Granada".</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Precisamente Granada es una tierra a la que voy mucho ya que aunque mi pareja que es de Buenos Aires (Argentina) ha vivido en Motril, Granada muchos años hasta hace poco que se vino a Madrid, pero tanto sus padres como sus hermanos siguen por allí.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Es una tierra donde se come genial, tiene productos excelentes como por ejemplo este aceite y esas famosas tapas que te ponen pidiendo cualquier bebida.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Y de una tierra andaluza salto a otra que está al ladito.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Cuando ayer me llegó la botella (es preciosa por cierto) a casa estuve pensando un buen rato qué receta podía hacer para probar el aceite. Se me pasaron varias por la cabeza pero ninguna me pareció lo bastante contundente, hasta que caí en la cuenta que no hay nada mejor que un buen pedazo de pan mojado en aceite con un poquito de sal. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pero no me servía cualquier pan, yo quería mi pan preferido, el pan por excelencia: un buen mollete Antequerano, de mi querida Málaga y no uno comprado en cualquier sitio, sino uno hecho con mis propias manos.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Yo jamás he hecho pan, ni siquiera se me había pasado por la cabeza el hacerlo y lo de la masa madre, el levado y esas cosas casi que me sonaba a chino. Pero es que este aceite lo merece, así que como una valiente me he liado la manta a la cabeza y este ha sido el resultado.</i></div>
<br />
<h2>
<b><span style="font-size: large;">MOLLETES DE ANTEQUERA (THERMOMIX)</span></b></h2>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLARyGQosEYvJaXZEeswKjoqyEo7zI32GAYmyWa93x-_i7baaHwDnd7TTDx5Di10rU53wvjP8qm6RjvF3V2ReVb-wrnnul9ocYTfdZky-tPEIF8eEmMC7MOeRETeZ2igCupyC6RPFEOC-/s1600/mollete2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLARyGQosEYvJaXZEeswKjoqyEo7zI32GAYmyWa93x-_i7baaHwDnd7TTDx5Di10rU53wvjP8qm6RjvF3V2ReVb-wrnnul9ocYTfdZky-tPEIF8eEmMC7MOeRETeZ2igCupyC6RPFEOC-/s400/mollete2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
<b><br /></b><br />
<b>Para la masa madre:</b><br />
- 100gr de harina de fuerza<br />
- 100gr de agua<br />
- 10gr de levadura fresca<br />
- 1/2 cucharadita de azúcar<br />
<br />
<b>Para la masa:</b><br />
- 150 gr de agua<br />
- 150 gr de leche<br />
- 50 gr de aceite de oliva<br />
- 1 cucharadita de miel<br />
- 550 gr de harina de fuerza<br />
- 2 cucharaditas de sal<br />
- 1 cucharadita de lecitina de soja (opcional, <i>yo no la puse</i>)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div>
<b>ELABORACIÓN:</b></div>
<div>
<b>Elaboración de masa madre:</b></div>
<div>
<div>
<b>1.- </b>Ponemos en el vaso el agua y <b>calentamos 30 segundos, 37º, velocidad 1.</b></div>
<div>
<b>2.-</b> Añadimos el resto de ingredientes de la masa madre y <b>programamos 10 segundos, velocidad 4</b>. Deje reposar en el vaso aproximandamente una hora sin quitar el cubilete del bocal. Reitero: lo dejamos en el vaso de la Thermomix.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración de la masa:</b></div>
<div>
<div>
<b>1.-</b> Cuando finalice el tiempo de reposo de la masa madre añadimos al vaso (sin sacar la masa madre de dentro) todos los ingredientes de la masa y <b>programamos 5 minutos,vaso cerrado, velocidad espiga.</b></div>
<div>
<b>2.-</b> Volvemos a dejar reposar en el vaso otra hora aproximadamente, aconsejo quitar el cubilete y en su lugar extender un paño limpio sobre la tapa de la máquina, ya que la masa va a doblar su tamaño y el cubilete se puede caer al suelo.</div>
<div>
<b>3.-</b> Cuando haya pasado el tiempo de levado volcamos la masa en una superficie enharinada y amasamos un poco para quitarle el aire. </div>
<div>
<b>4.-</b> Hacemos bolitas con las manos del tamaño que más nos gusten y las aplastamos bien, ya que una de las características de los molletes de Antequera es su forma irregular, así que no pasa nada si no quedan redondos y perfectos. Procuramos que quede enharinado por los dos lados pero ligeramente. </div>
<div>
<b>5.- </b>Ponemos los molletes en una bandeja de horno con papel de hornear y tapamos con otro papel de hornear, otra vez dejamos reposar una hora. Cuando queden 15 minutos poner el horno a precalentar a 200º</div>
<div>
<b>6.-</b> Cuando hayan vuelto a levar y antes de meter en el horno, apretamos cada mollete con los dedos. Los molletes de Antequera no tienen mucha miga, así que tienen que quedar aplastaditos.</div>
<div>
<b>7.-</b> Horneamos durante 7-8 minutos, este tipo de pan es blanquito, no hay que dorarlo mucho así que yo los meto al horno con un papel de hornear por encima cubriéndolos.</div>
<div>
<b>8.- </b>Retiramos del horno y los arropamos con un trapo limpio para que queden blanditos.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Nota personal: Este pan es exquisito para tomarlo con un buen aceite de oliva Virgen Extra como los de <a href="http://www.hechizoandaluz.com/">Hechizo Andaluz</a> y una pizca de sal. También se puede tomar con tomate, embutido... está rico de cualquier manera.</i></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfuvmiFQhVba_M2TlksfmXhXhImL0ZZnTqwZFQslNIJnQWsxHCaDpRIcaBbnlRhjOckVxQF4j-MiIQH6rUsiRNYelLTMfCJgO3H5wam8It2UjjmMVz-mX6AsTKnvoFORb0mqKVKDLG2En/s1600/molletes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTfuvmiFQhVba_M2TlksfmXhXhImL0ZZnTqwZFQslNIJnQWsxHCaDpRIcaBbnlRhjOckVxQF4j-MiIQH6rUsiRNYelLTMfCJgO3H5wam8It2UjjmMVz-mX6AsTKnvoFORb0mqKVKDLG2En/s400/molletes.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
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<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-79144124520436547592012-06-14T09:44:00.001+02:002012-06-14T10:32:20.819+02:00Pastel de carne al estilo de mi madre<div style="text-align: justify;">
<i>¿Alguna vez habéis intentado pedirle una receta a vuestra madre? yo no sé si será generalizado, pero cada vez que le pido una a mi madre es como leer un jeroglífico "un poco de esto", "una pizca de aquello", "lo metes un rato al horno"... y luego la ves haciendolo y donde te había dicho "un poco" ella echa medio bote o donde te dijo "un par de zanahorias" resulta que son cuatro. Y claro, luego todo es "tú ya vas viendo como va, así a ojo" y yo que soy de mente cuadriculada con tanto dato impreciso luego acaba saliéndome todo como un churro.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pero desde luego ésta no podía dejarla pasar, de hecho creo que todas las madres del mundo (o al menos las que yo conozco, tienen su propia versión de esta receta) es un clásico entre los clásicos en mi casa, como un partido Madrid-Barça y la verdad es que está riquísima y muy fácil de hacer, ¡si hasta a mí se me da bien!</i></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">
PASTEL DE CARNE AL ESTILO DE MI MADRE</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWFJJC1B_T6XX8tnDOvnh0xtc6V2XHc-Du6phRzpFxJ0OgAs2XEY31bCsD4Hjcpw85TKKwFamIlyqZfH_uvwmzmeVH0ZJ_AbGAokU2bIzwk9HXdM5CmB3sqsFI2D5oQeF9qBqUqTAYYgb/s1600/pastel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWFJJC1B_T6XX8tnDOvnh0xtc6V2XHc-Du6phRzpFxJ0OgAs2XEY31bCsD4Hjcpw85TKKwFamIlyqZfH_uvwmzmeVH0ZJ_AbGAokU2bIzwk9HXdM5CmB3sqsFI2D5oQeF9qBqUqTAYYgb/s400/pastel.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Carne picada</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 huevo</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 manzana golden</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Pan rallado</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal, pimienta</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Filetes de pollo finitos</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Queso en lonchas (yo he utilizado cheddar)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- Bacon</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<i>En la mayoría de los ingredientes no pongo cantidades, ya que depende mucho del molde de horno que vayáis a utilizar. En casa utilizamos uno de cristal alargado estilo plum-cake y suele caber 500gr de carne picada.</i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN: </b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.-</b> Precalentamos el horno a 180º</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.-</b> En un bol ponemos la carne picada y le añadimos un huevo, una manzana golden rallada, sal pimentamos y agregamos un pelín de pan rallado para que coja consistencia y mezclamos bien.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.-</b> Revestimos con bacon el molde de horno que vayamos a utilizar, lo tenemos que poner de forma que sobresalga del molde, para que una vez echada la carne picada podamos envolver la parte de arriba con la parte de las tiras de bacon que sobresalen.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.- </b>Añadimos la carne y encima le ponemos una capa de queso y otra con los filetes de pollo. Tapamos con bacon.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.-</b> Cubrimos el molde con papel de aluminio para que el pastel no se seque mucho y quede jugosito y metemos al horno durante una hora y media más o menos. Cuando veamos que ya casi está listo, quitamos el papel de aluminio para que el bacon se dore un poco.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6.-</b> Dejamos que enfríe un poco para poder cortarlo en rodajas ya que en caliente se puede deshacer.</div>
</div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-23395936427971716422012-06-12T22:52:00.001+02:002012-06-13T20:42:37.281+02:00Comida para perros Cesar: mis impresiones<div style="text-align: justify;">
<a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/06/cesar-recetas-para-perros-de-razas.html">Hace unos días os conté que me había llegado un regalito de la empresa Cesar de una nueva gama de productos para perros de raza pequeña</a>. Y la verdad es que el resultado no podía haber sido mejor, a mis perras les encanta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Justo coincidió con que se me acabó la bolsa de pienso seco así que aproveché y de los 18 que me mandaron ¡ya sólo me quedan 7! y claro, las perras requetencantadas, porque mira que cuesta a veces que se coman su pienso seco, me han salido muy sibaritas las señoritas, sobre todo la pequeña. Pero estos días me la encuentro requetechupeteando su cuenco vacío entre horas (ha salido a su madre, que me encanta atacar al frigo en busca de picoteo). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De las tres variedades que me mandaron me da la impresión de que la que más les gusta es la de Buey y pasta a la italiana en salsa, tiene pinta de menestra con su verdurita, su carnecita... vamos, que si no llega a ser comida para perros... jajaja . De hecho es la primera que se me ha acabado, ya sólo me quedan tarrinas de carne de buey y de pollo. Aunque realmente todas les encantan ya que se las comen en cuestión de segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En definitiva, que estoy encantada con la marca, aparte que me parece que está a un precio bastante asequible, <span style="text-align: justify;">las raciones individuales (150gr) cuestan 0.99€ y los multipack (4x150gr) cuestan 3,99€, así que cuando se me acabe las compraré de vez en cuando.</span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0NCSXlrKZS0EV0LG2EKVHXoJCH1Tmsn6o1_Cul3KijkZm-w-dZF2An3fMFEeRgK-IC90ZY5pBUAesCL1kRnX437QgqpBDzHgvad7qvpbtYGf3i1kbtYAA-weWA1OLgeD0wwapaxR52iwU/s1600/cesar3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0NCSXlrKZS0EV0LG2EKVHXoJCH1Tmsn6o1_Cul3KijkZm-w-dZF2An3fMFEeRgK-IC90ZY5pBUAesCL1kRnX437QgqpBDzHgvad7qvpbtYGf3i1kbtYAA-weWA1OLgeD0wwapaxR52iwU/s400/cesar3.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-12222190669368685872012-06-12T15:01:00.003+02:002012-06-12T15:04:14.296+02:00Chipirones 'afogaos' (TH)<div style="text-align: justify;">
<i>Ya he perdido la cuenta de las veces que he hecho esta receta, me encanta y ahora en verano entra genial. Me encantan los cefalópodos (ais, qué vocabulario tengo) de todas las formas y maneras, en guiso, a la plancha, al horno... no sé qué tendrán que me vuelven loca.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Este plato me recuerda a Huelva, mi abuelo tiene un piso en Ayamonte un pueblecito con playa al suroeste de España, casi en la frontera con el Algarve portugués y donde he pasado la mayor parte de los 25 veranos que tengo. En decenas de ocasiones he tomado estos chipirones en el chiringuito de la playa, con el mar al lado y una buena bebida refrescante. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>¡Me encantan!</i></div>
<br />
<br />
<h2>
<b><span style="font-size: large;">CHIPIRONES 'AFOGAOS' (TH)</span></b></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMNS2FvtYDWEFgO9WDezWvKmbLmzRAH-arzNRxTcEq7CtLKDEFAaGePm27JG6PIxsuC-ZFkdoD8GWpqQpKLnsULDbAy_v8uFv316pi5JpiGFROCKPVf_C4QPSPwCcj_7M2_gwOmFzq5_Z/s1600/chipis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMNS2FvtYDWEFgO9WDezWvKmbLmzRAH-arzNRxTcEq7CtLKDEFAaGePm27JG6PIxsuC-ZFkdoD8GWpqQpKLnsULDbAy_v8uFv316pi5JpiGFROCKPVf_C4QPSPwCcj_7M2_gwOmFzq5_Z/s400/chipis.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>(Para 4 personas)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 kg de chipirones frescos de tamaño mediano, limpios y cortados en rodajas grandes (en este caso el tamaño sí importa, jajaja, tienden a reducirse mucho y aparte si son muy pequeños se pueden desintegrar, yo suelo cortarlos en dos rodajas y como mucho en tres si son grandecitos.)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 ó 3 dientes de ajo enteros (pelados pero sin trocear)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 ramas de perejil sin los tallos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50gr de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal al gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una guindilla (cuidado con la guindilla, localizarla antes de servir, que yo un día me comí una sin darme cuenta y por poco muero)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.-</b> Limpiamos bien los chipirones quitando lo de dentro y la piel y los reservamos dejando que escurran el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.-</b> Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y los <b>picamos 4 segundos en velocidad 5.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.-</b> Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y <b>programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.-</b> A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los chipirones, la sal y la guindilla. <b>Programamos 10 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Nota:</b> En vez de chipirones podemos utilizar chocos, sepia, calamares... la diferencia es que el tiempo puede aumentar hasta 20 minutos, dependiendo de la dureza. Lo que podemos hacer es programar 15 minutos, abrir la máquina, pinchar con un tenedor para ver si están tiernos, y si no, pues volver a programar 5 minutos más y así sucesivamente hasta que tengan el punto que nos guste.</i></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-13075470464562091912012-06-10T20:36:00.000+02:002012-06-12T15:04:47.121+02:00Delicias de jamón y queso (TH)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Temporada de fútbol, nos guste o no este deporte son días de estar sentado delante de la tele ya sea por disfrute propio o ajeno. Y lo que no puede faltar es una bebida bien fresquita ahora que aprieta el calor y algo de picoteo mientras animamos a la Selección.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>La receta que os dejo hoy es perfecta para ello, es algo que gusta tanto a niños como a mayores y que se hace muy rápido, aparte se puede congelar y así tenerlas hechas en cualquier momento. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Además admite un montón de variaciones, esta vez las he hecho tal cual ponía en la receta, con jamón york pero se puede probar con jamón serrano, con pollo... La textura de la masa es deliciosa, a mí me gusta incluso más que la de las croquetas y probaré a usarla la próxima vez que las haga.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Esta receta viene en el nº44 de Thermomix Magazine.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2 style="text-align: justify;">
DELICIAS DE JAMÓN YORK Y QUESO (TH)</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaJVwa58mXoqaCR1iQgG8jwo3BzihGGFm1r7yz-JjWY_dKy58atPee883XqQwzHkuvkJHpx2kku0Sx99I0NzIFHdxqsL4vPZfXEK2_iy9Jst8exft77AYPD0UMAIJviFH_1urIGAM5x6HK/s1600/delicias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaJVwa58mXoqaCR1iQgG8jwo3BzihGGFm1r7yz-JjWY_dKy58atPee883XqQwzHkuvkJHpx2kku0Sx99I0NzIFHdxqsL4vPZfXEK2_iy9Jst8exft77AYPD0UMAIJviFH_1urIGAM5x6HK/s400/delicias.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(Para 36 unidades)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de queso emmental en trozos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100gr de jamón de york en lonchas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100gr de cebolla dulce o normal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50gr de aceite de oliva </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 90gr de maicena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 800gr de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Nuez moscada molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Harina (para rebozar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 huevos batidos (para rebozar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Pan rallado (para rebozar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 500gr de aceite (para freír)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>1.-</b> Ponemos el queso en el vaso y lo <b>rallamos durante 7 segundos en velocidad 7</b>. (No debe quedar muy rallado). Reservamos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.-</b> Ahora picamos el jamón durante <b>1 segundo a velocidad 4 o 5</b>, dependiendo del tamaño que queramos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Reservamos junto con el queso y mezclamos bien ambos ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.-</b> Sin lavar el vaso, echamos la cebolla y el aceite y<b> programamos 6 segundos, velocidad 8</b>. Seguidamente<b> programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3</b> para sofreírla.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>4.-</b> Añadimos los huevos y la maicena y <b>mezclamos 5 segundos a velocidad 4.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5.-</b> Cuando finalice el tiempo añadimos la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y <u>2 cucharadas</u> de la mezcla de jamón y queso que tenemos reservada. <b>Programamos 5 segundos, velocidad 7 y a continuación 7 minutos, 100º, velocidad 4.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>6.-</b> Incorporamos todo el jamón y el queso que teníamos reservado y mezclamos bien con la espátula (yo eché la masa en el bol donde tenía el jamón y el queso ya que me resulta más fácil que mezclarlo todo dentro del vaso de la Thermomix).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ahora vertemos la mezcla sobre un molde cuadrado rectangular previamente humedecido con agua, preferiblemente de silicona (tiene que quedar de un dedo de espesor más o menos) y lo dejamos enfriar mínimo una hora en el frigorífico cubierto con film transparente pegado a la masa para que no forme corteza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>7.-</b> Transcurrido este tiempo comprobamos la textura y si está bien consistente lo sacamos del molde y vamos cortando cuadraditos con un cuchillo o algo afilado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Los pasamos por harina, huevo batido con un pellizco de sal y pan rallado y los freímos en abundante aceite bien caliente hasta que cojan el dorado que más nos guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>*Nota personal: Las que no vayamos a freir en el momento, se pueden congelar ya rebozadas, pero crudas. Y cuando las vayamos a utilizar las echamos directamente a freír sin descongelar ni nada.</i></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-91394680752581015742012-06-10T00:12:00.001+02:002012-06-10T00:12:33.712+02:00Sorteo en el blog de Mavi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hoy he dedicado el día prácticamente a la jardinería, otra de mis pasiones. No tengo ni jardín, ni terraza ni nada... lo único que tengo en casa son dos pequeños balconcitos donde estoy plantando cositas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Así que hoy de cocinar nada de nada, pero bueno, aprovecho para daros a conocer un blog que además ahora mismo está de sorteo celebrando sus 200 seguidores (quien los pillara jajaja)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Os recomiendo el blog, tiene cosas buenísimas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOV6b5RTqPD0l4yAi_8TNdyQataDBvFsbDqbH5bowp9hBb88CZ792J-8zQwXrf_b41R9IfBjC6pi5GEAi2h8lkYbtJ694tXS1Upr9_aZM4mN9wr1W8k2sR0AST_finAHv2sAAs3oPArkKc/s1600/Saboreando.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOV6b5RTqPD0l4yAi_8TNdyQataDBvFsbDqbH5bowp9hBb88CZ792J-8zQwXrf_b41R9IfBjC6pi5GEAi2h8lkYbtJ694tXS1Upr9_aZM4mN9wr1W8k2sR0AST_finAHv2sAAs3oPArkKc/s320/Saboreando.gif" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-200-seguidores.html">Página del concurso</a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-54238964829113226972012-06-08T16:31:00.000+02:002012-06-12T15:04:31.968+02:00Pastel de kiwi (TH)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Ahora mismo me siento muy contenta, acabo de romper la maldición de mi horno. Nunca me he atrevido a hacer nada "importante" de repostería ya que no le acababa de coger el truco a mi horno, no nos llevabamos nada bien y siempre acababa con todos los dulces o muy hechos o prácticamente crudos. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Pero da la casualidad de que ayer ví esta receta y el día anterior mi madre había traído una cestita de kiwis, así que aprovechando que esta mañana iba a estar sola en casa decidí probar. No me gusta cocinar con gente alrededor, me pongo nerviosa pensando en que me va a salir todo mal o que no va a quedar bien. Pero hoy, tranquilamente y sin nervios he iniciado la esperada reconciliación con mi horno. Esto va a pasar del odio al amor.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>PASTEL DE KIWI (TH)</b></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ga1u9ZiTsP21s_Ze_eNOGn3tkuyjrFUoZPT47M-ombCbASs8pveYLeDQX4Vk6r3_vWwTytTBTO-yYyHuX6iITL_Zo6LG7uJ5CYnIqalxaKSeRIM_w-pR2llxuk6kdWbAqLseSTmgqxkz/s1600/kiwi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ga1u9ZiTsP21s_Ze_eNOGn3tkuyjrFUoZPT47M-ombCbASs8pveYLeDQX4Vk6r3_vWwTytTBTO-yYyHuX6iITL_Zo6LG7uJ5CYnIqalxaKSeRIM_w-pR2llxuk6kdWbAqLseSTmgqxkz/s400/kiwi.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para la base:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 gr de harina de repostería</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 60 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100 gr de mantequilla (en trozos)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 huevo</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para el bizcocho:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 5 kiwis no muy maduros</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 4 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 20 gr de ron</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 30 gr de harina (mejor si es de fuerza pero si es de repostería no pasa nada)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 40 gr de harina de maiz</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 gr de nata líquida para montar pero sin montar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para decorar:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 4 ó 5 kiwis no demasiado maduros</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Glaseado de mermelada: 200 gr de azúcar, 3 cucharadas de mermelada, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de zumo de limón.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Empezamos preparando la <b>base</b>:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1.- Echamos en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y <b>mezclamos 15 segundos, velocidad 3 ½</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2.- Sacamos la pasta del vaso, la envolvemos en film transparente, la apretamos bien y la dejamos reposar en el frigorífico unos 20 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En este momento es cuando pongo el horno a precalentar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ahora vamos a hacer el <b>bizcocho</b>:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1.- Pelamos los kiwis y los cortamos a trocitos. Los metemos en el vaso y añadimos el azúcar. T<b>rituramos 15 sg, velocidad 6.</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2- Añadimos los huevos, el ron, la harina y la nata.<b> Mezclamos 20 segundos, velocidad 6</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuando hayan pasado los 20 minutos sacamos la pasta de la base del frigorífico, la ponemos sobre una superficie previamente enharinada y la amasamos con un rodillo también enharinado para que la masa no se pegue, la colocamos en el molde que vayamos a utilizar (el mío circular desmontable) y apretamos bien para que quede compacta.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Seguidamente vertemos la crema del bizcocho encima y metemos al horno durante unos 40-50 minutos a 180º.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mientras tanto vamos a preparar el <b>glaseado</b>:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1. Vertemos todos los ingredientes para el glaseado (200 gr de azúcar, 3 cucharadas de mermelada, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de zumo de limón) y <b>programamos 4 minutos, 100º, velocidad 6.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo he utilizado mermelada de albaricoque, pero también le van muy bien la de limón y la de kiwi.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuando acaben los 40-50 minutos de horneado, comprobamos que esté bien hecho y dejamos enfriar un rato.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Luego pelamos los kiwis que teníamos para decorar y los colocamos sobre la tarta a nuestro gusto. Finalmente terminamos de decorar vertiendo un poco de glaseado por encima y repartiéndolo bien por toda la superficie.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servimos en frío.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><br /></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLpZILTwF8yuVAAgiU7Oz2L9Dq2YVzqRAqFx3YFzNXed5UZCxaIPwfgyqn2K7hRWNJtoKgOlmdvn6BlfnNra1gE3BFjKhB4t_rUvaAAVACuELCYCCbVIzbJ7nXxhQkqIPZ2S-euMGAa78/s1600/kiwi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLpZILTwF8yuVAAgiU7Oz2L9Dq2YVzqRAqFx3YFzNXed5UZCxaIPwfgyqn2K7hRWNJtoKgOlmdvn6BlfnNra1gE3BFjKhB4t_rUvaAAVACuELCYCCbVIzbJ7nXxhQkqIPZ2S-euMGAa78/s400/kiwi2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXqMjMLGyBVvDYco8Uzo_NSP82SgNR_zCKRo2QBog33OIi2xUfTUwTB7ICsJ4lM50P3G3P-PoNlsL_RzAN8O9qEvZUpD3yFp04ZX6DU-HhyphenhyphenGm1bSZddBRZUzb02LBeP0E5kalquPy_A-T/s1600/kiwi3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXqMjMLGyBVvDYco8Uzo_NSP82SgNR_zCKRo2QBog33OIi2xUfTUwTB7ICsJ4lM50P3G3P-PoNlsL_RzAN8O9qEvZUpD3yFp04ZX6DU-HhyphenhyphenGm1bSZddBRZUzb02LBeP0E5kalquPy_A-T/s400/kiwi3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><br /></b></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-87670342532213846502012-06-07T15:26:00.001+02:002012-06-07T15:28:26.202+02:00Carrilleras de cerdo estofadas (TH)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>En varias ocasiones había leído que rondaba por internet una receta que quedaba deliciosa en la Thermomix, la de las famosas carrilleras de cerdo y doy fe de que todos los comentarios le hacen justicia: quedan deliciosas.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Yo nunca había probado las carilleras, normalmente para guisar compro magro o ragut, pero hoy mismo dejo constancia de que me he hecho fan de las carrilleras... qué carne tan blandita y jugosa.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>En fin, os recomiendo que hagáis esta receta en cuanto podáis.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<h2>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS (TH)</span></h2>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcm5eNh_0JnpbTsL9nFhJTR2SHWA8D4GExlWxvdC0lA1_6M9x6csOBZCi-TE8mEHHXX2sn1om91y88IkhQZMQvibQK08Ym2GGyX6EmPIIm_pSyznBG4HVraT4n6DL2Pb31eGVpUDDY23Qy/s1600/carrilleras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcm5eNh_0JnpbTsL9nFhJTR2SHWA8D4GExlWxvdC0lA1_6M9x6csOBZCi-TE8mEHHXX2sn1om91y88IkhQZMQvibQK08Ym2GGyX6EmPIIm_pSyznBG4HVraT4n6DL2Pb31eGVpUDDY23Qy/s400/carrilleras.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
<div>
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div>
<i>(3 personas)</i></div>
<div>
750gr de carrilleras de cerdo troceadas <i>(puede ser otro tipo de carne, yo recomiendo esta por lo tierna que es)</i></div>
<div>
50gr de aceite</div>
<div>
1 cebolla grande</div>
<div>
2 dientes de ajo</div>
<div>
120gr de vino blanco</div>
<div>
10gr de vinagre</div>
<div>
1 hoja de laurel</div>
<div>
1 zanahoria troceada</div>
<div>
1 pizca de nuez moscada</div>
<div>
1 pizca de pimentón</div>
<div>
1 pastilla de caldo de carne</div>
<div>
sal</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div>
<b>1.-</b> Ponemos las cebollas, los ajos y la zanahoria en el vaso y troceamos <b>programando 15 segundos, velocidad 3 y medio</b>.</div>
<div>
<b>2.-</b> Añadimos el aceite y <b>programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1.</b></div>
<div>
<b>3.-</b> Ponemos la mariposa y añade la carne con las especias, el vino, el vinagre y la pastilla de caldo y <b>programamos 60 minutos, temperatura Varoma y giro a la izquierda velocidad cuchara. </b>(yo no puse mariposa y salió perfecto)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Se puede acompañar con patatas fritas/cocidas o arroz blanco, e incluso con una guarnición de verduritas cocidas.</i></div>
</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-59451286921855572662012-06-05T20:07:00.005+02:002012-06-07T15:29:20.859+02:00[Pendientes]Albóndigas de bonito (TH)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Con esto de las redes sociales recibimos constantemente información de todo tipo a mi me llegan cientos de recetas por todos sitios y voy guardando en un documento todas las recetas que quiero hacer y que tengo pendientes, también estoy suscrita a un grupo de Facebook que se llama<a href="https://www.facebook.com/groups/7990842249/"> Cocinar con Thermomix</a> y los usuarios subimos diariamente recetas.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Hoy una compañera del grupo, Mery Duran Torres ha subido una foto que ha hecho de una de las recetas que vienen en el libro de Vowerk "Alimentación infantil" y como a mucha gente le ha encantado y ella no tenía tiempo para subir la receta me he ofrecido yo para subirla al blog y compartirla con la gente que no tiene ese libro en cuestión.</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<h2>
ALBÓNDIGAS DE BONITO (TH)</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnKYF2_QVmUvxWIymNWW_3oh8rWQLen7lm7O47ZKqFI1JnrzRVDhDhgJ-31-cQjkXJHEksB8x2IEjG5gnsOMHxkre5rnzes_vJHcu9VD5bugmDmm0CxXcxYwHgxcUnqgQoFAd46DaJoW4/s1600/534034_3299023635893_1667708110_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFnKYF2_QVmUvxWIymNWW_3oh8rWQLen7lm7O47ZKqFI1JnrzRVDhDhgJ-31-cQjkXJHEksB8x2IEjG5gnsOMHxkre5rnzes_vJHcu9VD5bugmDmm0CxXcxYwHgxcUnqgQoFAd46DaJoW4/s400/534034_3299023635893_1667708110_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(Foto de Mery Duran Torres)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para las albóndigas</span></b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 600 g de bonito fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100 g de cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 diente de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 25 g de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de perejil picado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 20 g de pan rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 45 g de leche evaporada Ideal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Harina para rebozarlas y aceite para freírlas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para la salsa:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 g de cebolla en cuartos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100 g de zanahoria en 2 ó 3 trozos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de perejil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50 g de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 30 g de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 g d e vino blanco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 300 g de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de sal</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>1.-</b> Prepare las albóndigas. Ponga el bonito en el vaso y <b>píquelo 10 segundos en velocidad 4 1/2</b>. Saque y reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.- </b>A continuación pique la cebolla y el diente de ajo durante <b>5 segundos en velocidad 4</b>. Incorpore el aceite y rehogue <b>10 minutos a l00º en velocidad cuchara</b>. Añada el huevo y el perejil. <b>Mezcle 10 segundos en velocidad 4</b>. Ponga el resto de los ingredientes y<b> mezcle 5 segundos en velocidad 4.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.- </b>Haga bolitas con la mezcla, páselas por harina y fríalas en abundante aceite caliente. Póngalas dentro del cestillo y reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>4</b>.- Haga la salsa. Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil para picar todo <b>2 segundos en velocidad 5</b>. Incorpore el aceite y rehogue <b>15 minutos a 100° y velocidad 1</b>. Abra y baje con la espátula los restos de las paredes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5.-</b> Añada la harina y <b>mezcle 10 segundos en velocidad 2.</b> Incorpore el resto de los ingredientes y <b>programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1</b>. Cuando termine, meta el cestillo con las albóndigas en el vaso, cierre y <b>programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>6</b>.- Por último, abra, saque el cestillo, vuelva a cerrar y triture la salsa durante<b> 2 minutos en velocidad 7.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vierta las albóndigas en una fuente, riéguelas con la salsa y sirva.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sugerencia: puede acompañarlas con unas verduritas rehogadas o con arroz blanco.</span></i></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-76374896596988263052012-06-05T16:58:00.001+02:002012-06-07T15:29:47.726+02:00Guiso de patatas con carne (TH)<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta comida es una de las preferidas de mi novio, la descubrió al llegar aquí a Madrid, aunque en mi casa es desde siempre casi como el pan de cada día, mi abuela la hacía, mi madre la hace y aquí en casa gusta mucho.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En casa siempre hemos hecho este guiso en cacerola de forma tradicional pero cuando ví que se podía hacer con Thermomix se la enseñé y me pidió que se la hiciese para ver que tal salía, así que acepté a cambio de que bajara él a comprar alguno de los ingredientes que no teníamos por aquí.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nos ha gustado bastante, está muy rico aunque el sabor es diferente a la que siempre hemos hecho en casa, pero es cuestión de seguir practicando y haciendo modificaciones para ir perfeccionándola.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La receta es de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">VelocidadCuchara</a>, la voy a poner más o menos como la tienen allí y luego os dejaré mis comentarios personales ya que varía mucho dependiendo de diferentes factores.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2>
<span style="font-size: large;"><b>GUISO DE PATATAS CON CARNE (TH)</b></span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiML9xKwqWarjQkgdm_bjgzlhQ16BfWwvxPV3gIorJk7oDoOG9sOAxjmAnFbqjfgJk6aFYVvtddlBVkVl-LL00rExqOLHkNAOIWjSdYTvBIdlSKY03-zMzwSe-jp967LRRfTDS-zLceI0wc/s1600/guisopatatas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiML9xKwqWarjQkgdm_bjgzlhQ16BfWwvxPV3gIorJk7oDoOG9sOAxjmAnFbqjfgJk6aFYVvtddlBVkVl-LL00rExqOLHkNAOIWjSdYTvBIdlSKY03-zMzwSe-jp967LRRfTDS-zLceI0wc/s400/guisopatatas2.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>(para 4 personas)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>PARA FREÍR LA TERNERA:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 70gr de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Harina para rebozar la ternera</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 300gr de trozos de ternera para guisar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>PARA EL SOFRITO:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 70gr de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharada sopera de pimiento choricero pulverizado (o pimentón en su defecto)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de cebolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 75gr de pimiento verde</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de zanahoria en rodajas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200gr de tomate triturado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><u>PARA EL RESTO DE LA RECETA:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 kg de patatas peladas, partidas en trozos medianas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 pastilla de carne o un cacito de carne</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 hoja de laurel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 700gr de agua para cocer la ternera</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de agua al añadir las patatas para terminar de cocer las patatas (<i><span style="color: red;">*leer las notas al final de la receta</span></i>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cubilete de perejil fresco picado, solo las hojas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>1.-</b> Pasamos por harina los trozos de ternera.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.-</b> Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite de freir la ternera en el vaso e incorporamos la ternera enharinada. <b>Freímos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.</b> Cuando ya esté, sacamos y reservamos. Quitamos la mariposa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.- </b>Ponemos en el vaso los ingredientes del sofrito, menos el tomate triturado y la zanahoria, y troceamos, <b>programando 3 segundos, velocidad 4.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>4.-</b> A continuación, bajamos todo lo de las paredes y <b>programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5.-</b> Incorporamos el tomate triturado y <b>100gr</b> de la zanahoria (reservamos los 50gr restantes para después) y <b>programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>6.-</b> Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la ternera reservada, la pastilla de carne y 700gr de agua y <b>programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.</b> Quitamos el cubilete y colocamos el cestillo encima de la tapadera para que no manche todo si salpica. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>7.-</b> Añadimos el resto de los ingredientes junto con los 50gr de zanahoria en rodajas que teníamos reservada (incorporamos 150 gr más de agua para cocer las patatas, porque se habrá evaporado al cocer la ternera <- <i><span style="color: red;">*leer las notas al final de la receta</span></i>), menos el perejil, y <b>programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. </b>No ponemos cubilete y colocamos el cestillo encima de la tapadera para que no manche todo si salpica.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>8.-</b> Justo antes de terminar añadimos por el bocal el perejil picado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b>Notas personales:</b> En los comentarios de la receta de VC había gente que decía que le había salido con <b>mucho caldo</b> o que la <b>ternera</b> había quedado <b>dura</b>. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- Lo del <b>caldo</b> por lo visto depende mucho de la patata que sea, debido al almidón que suelten. A mi la verdad es que me quedó bastante caldoso, de hecho los 700gr que usé para cocer la carne apenas se evaporaron por lo cual al echar las patatas no añadí los 150gr que pone en la receta porque el vaso estaba a rebosar y aún así sobró bastante caldo. Lo he guardado en un tupper y lo he congelado para utilizarlo la próxima vez en este guiso o en alguno similar. Se puede probar a poner menos cantidad de agua, unos 500gr.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>- Y lo de la <b>ternera</b> es algo que también depende mucho de la carne que usemos, de lo tierna que sea, etc. Antes de echar las patatas podemos comprobar si la carne sigue aún demasiado dura y podemos ponerla unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Yo utilicé Ragut de Añojo y aunque tanto la carne y las patatas estaban en su punto, como a nosotros nos gusta que queden muy tiernecitas puse el guiso unos cinco minutos más en la olla express.</i></span></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ic7lqFkiDNNJ7_RXT7qlaL5NZnATEIDHic0crGTu35qvMQ_LtD9OTZ0UBjuEkw6jHILk5PFu2Vu1kAU1Sqbp8NYT8-GHf1IJg2uO6I1jrxlfGLq1_uhhlMhUesgbNIxIUVqRtwHyizc2/s1600/guisopatatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ic7lqFkiDNNJ7_RXT7qlaL5NZnATEIDHic0crGTu35qvMQ_LtD9OTZ0UBjuEkw6jHILk5PFu2Vu1kAU1Sqbp8NYT8-GHf1IJg2uO6I1jrxlfGLq1_uhhlMhUesgbNIxIUVqRtwHyizc2/s400/guisopatatas.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-28895700513387834362012-06-04T15:44:00.004+02:002012-06-12T22:37:52.782+02:00Cesar: recetas para perros de razas pequeñas<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy como siempre vengo a hablaros de comida, pero esta vez de una un tanto especial. Esta mañana bien prontito sonó mi telefonillo y resulta que era un mensajero con una caja que contenía los productos de la nueva campaña de <a href="http://www.trnd.es/">trnd</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTjW6Ud-sefMQw8nDTAAvJaU7lj3IMVYDK6MNHFS2mU4GW2lN1qw8iHmm7yc-4A7ygixV5O6QtiPlyuCfCSPATQqUqt76P7afX6nyOJyotZ9_KwYddKVSoM6R5NjAf3i5A6aCaYT9MF6R/s1600/cesar2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTjW6Ud-sefMQw8nDTAAvJaU7lj3IMVYDK6MNHFS2mU4GW2lN1qw8iHmm7yc-4A7ygixV5O6QtiPlyuCfCSPATQqUqt76P7afX6nyOJyotZ9_KwYddKVSoM6R5NjAf3i5A6aCaYT9MF6R/s400/cesar2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este proyecto es de la marca <b><i><a href="http://www.cesar.es/">Cesar</a></i></b> y son especialistas en comida para perros de raza pequeña y mi perrita yorkshire Nube se puso tan contenta como yo, tanto que le enseñé una tarrina para que la oliera e intentaba morderla y llevársela.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><a href="http://www.cesar.es/">Cesar</a></i></b> ha creado esta gama especial ya que sabe que a los perros de razas pequeñas les gusta comer bien <i>(Nube es muy sibarita y caprichosa con su comida)</i> y por eso es recomendable optar por una alimentación que les guste pero que a la vez sea adecuada para su salud.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por ello las recetas de <b><i><a href="http://www.cesar.es/">Cesar</a> </i></b>aportan una mezcla perfecta para una dieta completa y equilibrada y llevan 20 años investigando de modo intensivo la mejor forma de responder a esas necesidades nutricionales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Han optado por una dieta húmeda para asegurar que el perrito consuma las cantidades diarias recomendadas de agua y contribuir a reducir los riesgos de cálculos renales, ya que los perros de razas pequeñas no beben normalmente suficiente agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La gama de <i><b><a href="http://www.cesar.es/">Cesar</a></b> </i>es muy amplia y están elaboradas con diferentes texturas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Raciones individuales en paté:</b> tarrinas de pollo y tarrinas de buey</div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Raciones individuales en salsa: </b>tarrinas de cordero y verduras de la huerta y tarrinas de buey y pasta a la italiana</div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Multipack de recetas en paté:</b> 4 tarrinas diferentes de pavo, de buey, de pollo y de ternera</div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Multipack de recetas en salsa:</b> 4 tarrinas diferentes de cordero y verduras de la huerta, de buey y pasta a la italiana, de pollo a la provenzal y de pavo y verduras de la huerta.</div>
<div style="text-align: justify;">
- <b>Raciones individuales senior:</b> tarrina de pollo y arroz en gelatina, especialmente adaptada a las necesidades de los perros mayores de 10 años puesto que está elaborada con carne y suplemento de vitaminas y minerales y aparte el arroz contiene hidratos de carbono y proteínas por lo cual también les proporciona mucha energía.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pueden encontrar a la venta en hipermercados y grandes superficies, las raciones individuales (150gr) cuestan 0.99€ los multipack (4x150gr) cuestan 3,99€</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*Susceptible de modificación según el libre criterio del distribuidor</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi caja contiene 18 tarrinas de diferentes recetas y especialidades: 12 de pollo, 3 de buey y otras 3 con buey y pasta a la italiana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN2esLhl-GDRmu-2LJwC6EPn8x6Du_2LenJd67kn3VihRh9prirK2f3lRLMf36FvBUmcZTrnGbo-jNGNhb9P2YjKOf-AfqbzB_EPie6vDKLw2hlYeXYlkJqS4kOtsu_hdzANzIx8ir-0v/s1600/cesar1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN2esLhl-GDRmu-2LJwC6EPn8x6Du_2LenJd67kn3VihRh9prirK2f3lRLMf36FvBUmcZTrnGbo-jNGNhb9P2YjKOf-AfqbzB_EPie6vDKLw2hlYeXYlkJqS4kOtsu_hdzANzIx8ir-0v/s400/cesar1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya os iré contando mis impresiones (y las de Nube)</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj00gPXsCY8-d-ZCY5gPt3QOsqw7BOY7YBD-LmwtRzwuaKaIOkjEBCpz5dQAAxdtzMXsuNr_NWoI0lDbh27ndV-yYABs4lSfPzPC7hkSvxKUrF3T8hRBmLoJnm3CmrJ6OnAPdyc9vnvyU8Z/s1600/nube.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj00gPXsCY8-d-ZCY5gPt3QOsqw7BOY7YBD-LmwtRzwuaKaIOkjEBCpz5dQAAxdtzMXsuNr_NWoI0lDbh27ndV-yYABs4lSfPzPC7hkSvxKUrF3T8hRBmLoJnm3CmrJ6OnAPdyc9vnvyU8Z/s400/nube.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-57616269195669381752012-06-02T21:54:00.000+02:002012-06-05T17:12:38.635+02:00Zumo de sandía (TH)<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">¿Nunca os ha salido una sandía tan insípida que dan ganas de tirarla directamente a la basura? Me encanta la fruta de verano, y por muchos trucos que haya a veces es difícil saber si una sandía va a salir buena o no. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esto me ha pasado a mi con la primera que he comprado esta temporada, tenía muy poquito sabor y como me daba pena tirarla decidí probar a hacer un zumo con ella y la verdad es que está riquísimo y muy refrescante. Merece la pena hacerlo.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<h2>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">ZUMO DE SANDÍA (Thermomix)</span></b></h2>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBn3USHaesxs4IPlVGBRzy7UPzTj0fOtc3MDbwuOTwIegkFfCvnzukl4bmtAEwOCqPbkhTq63DCTzgsRS4JPGBAYg4-dJRI_R1EFFIPuLdkoxmAbHS4ItyTM_aHcQ7alwSASMCswKvocO/s1600/sandia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBn3USHaesxs4IPlVGBRzy7UPzTj0fOtc3MDbwuOTwIegkFfCvnzukl4bmtAEwOCqPbkhTq63DCTzgsRS4JPGBAYg4-dJRI_R1EFFIPuLdkoxmAbHS4ItyTM_aHcQ7alwSASMCswKvocO/s400/sandia.jpg" width="266" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(para 3 o 4 vasos)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 600gr de sandía sin pepitas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Zumo de un limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Quitamos la cáscara y las pepitas a la sandía y la troceamos. La echamos al vaso junto con el zumo de limón y el azúcar y <b>programamos 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servimos en una jarra con hielos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Notas personales:</b> Se puede colar para que no quede la pulpa, yo no lo colé porque me gusta así tal cual.</span></i></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-61487840559636211232012-05-31T16:39:00.002+02:002012-06-07T15:30:38.038+02:00Comida casera estilo Foster's Hollywood<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ya ni recuerdo la última vez que sali a cenar a un restaurante, con esto de la crisis hay que recortar gastos y hoy en día salir a comer decentemente dos personas, con entrante, plato único, bebida y postre para compatir, la cuenta no baja de los 30 euros.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Por lo cual hay que echarle imaginación y ganas a la cosa y lo que está claro es que si nos gusta la cocina podemos hacer cosas incluso mejores que en cualquier restaurante.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El otro día, en el recién abierto foro de cocina de la comunidad Mediavida pusieron una receta de unas patatas estilo Bacon Cheese Fries del Foster's Hollywood que me encantan y pensé en organizar hoy una comida americana con esas patatas y una buena hambuguesa casera para darnos el gustazo. ¡Un día es un día!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Y voilà, esto es lo que ha salido, dos recetas para un menú americano:</span></i></div>
<br />
<h2>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">HAMBURGUESA CASERA al estilo Gordon Ramsay</span></b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NI7WbX-6QFomTZm8nMAhdMB8FIxgBaoPNyGSwoOVNhVIoqVpkOqB7lfKYYGv9zX5w5I2vRmvK83Dj5cTfEz94SZgVWzoXLjXZDjL4g7875Sb6WXhxTx5QxWkm9mP9k19eZ01QsNjSAuH/s1600/hamburguesa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NI7WbX-6QFomTZm8nMAhdMB8FIxgBaoPNyGSwoOVNhVIoqVpkOqB7lfKYYGv9zX5w5I2vRmvK83Dj5cTfEz94SZgVWzoXLjXZDjL4g7875Sb6WXhxTx5QxWkm9mP9k19eZ01QsNjSAuH/s400/hamburguesa1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1/2 kg de carne de ternera picada (con la menor cantidad de grasa posible)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cucharadita de pimienta recién molida</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 y media cucharaditas de mostaza Dijon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- De 1 y media a 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire sauce) <i>(Yo la he comprado en Alcampo, es una botellita pequeña con una etiqueta naranja que pone Lea&Perrins, en la zona de salsas)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 yemas de huevo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 cucharadas de ketchup</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cebolla roja (o cebolla morada) para distribuir y mezclar en la picada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1.-</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Mezclamos todos los ingredientes en un bol y dejamos macerando por lo menos durante media hora para que se integren los sabores bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.- </b>La carne debe estar a temperatura ambiente antes de empezar a cocinarla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.-</b> Calentamos al máximo la parrilla/sartén/plancha y cocinamos la carne a nuestro gusto, en mi caso muy poco hecha.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Es<b> importante </b>que sólo demos la vuelta a la carne una sola vez, no conviene andar mareándola dandole muchas vueltas. La hacemos por un lado hasta que empezemos a ver jugos por el lado superior y le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Servimos en pan de hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla o ingredientes al gusto.</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWQtOc2oAfOzR9ztVNN2ww2domeNB5X74N6DcsKiNd5-he1Rv2mhMZBcx5JWjo_zz53eV2QoyJFdxGHhb_EaRoL4ZwseHehqHhcU87e5MYOwfaS3oEKDYTn68KCSew9yOErsVqokgK9UA/s1600/carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWQtOc2oAfOzR9ztVNN2ww2domeNB5X74N6DcsKiNd5-he1Rv2mhMZBcx5JWjo_zz53eV2QoyJFdxGHhb_EaRoL4ZwseHehqHhcU87e5MYOwfaS3oEKDYTn68KCSew9yOErsVqokgK9UA/s200/carne.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSAn3qBtPNncVuthkI-rQ4Xz6ubS37Bw6YibNYpjiIVBX3DzV6uy7DHw1swuC6X4LZPnKNDU1j_YmOZ2A56F0jtCt4w-y0Fzn6_fss3X5nFO6nXsmCb0eZyN62pROkV5z3xdFMWOGSe6R1/s1600/hamburguesa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSAn3qBtPNncVuthkI-rQ4Xz6ubS37Bw6YibNYpjiIVBX3DzV6uy7DHw1swuC6X4LZPnKNDU1j_YmOZ2A56F0jtCt4w-y0Fzn6_fss3X5nFO6nXsmCb0eZyN62pROkV5z3xdFMWOGSe6R1/s200/hamburguesa2.jpg" width="200" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<h2>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">PATATAS BACON CHEESE FRIES al estilo Foster's Hollywood</span></h2>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIEQHV5Wih7yt5VcZqHwe4vjeoj98CqmiRwDr_x7pmK_osV5HNWd8NkVa0W1rsI8sbDv1vC6PsXDC9c5Th-5ckowPx7Cb68o_HoPtlQQJ2rmZRIKKDSg-CQydkhFmaAaUVjoEGZneAO_3/s1600/patatas5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIEQHV5Wih7yt5VcZqHwe4vjeoj98CqmiRwDr_x7pmK_osV5HNWd8NkVa0W1rsI8sbDv1vC6PsXDC9c5Th-5ckowPx7Cb68o_HoPtlQQJ2rmZRIKKDSg-CQydkhFmaAaUVjoEGZneAO_3/s400/patatas5.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Patatas <i>(la cantidad dependerá según el número de personas)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200ml de nata de cocinar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Bacon en tiras</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Mezcla de quesos para gratinar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Mozzarella <i>(yo no tenía mozarella así que en su lugar eché unas lonchas de cheddar y gouda)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Colorante alimentario (opcional)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Salsa Ranch de la marca Ken's Steak House <i>(también la he comprado en Alcampo en la zona de salsas. Es una salsa blanca con una etiqueta verde, el bote es grandecito).</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN: </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1.-</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Pelamos y cortamos las patatas y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2.-</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Mientras, en un cazo, echamos la nata y la calentamos bastante. Añadimos el queso en proporciones mitad mozzarella y mitad mezcla de quesos para gratinar, removemos y, una vez fundido, echamos un poquito de colorante, no mucho, simplemente para darle un color más vistoso. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Si usáis cheddar en la salsa el colorante no es necesario puesto que el propio queso se encarga de darle el color naranjita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3.- </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Doramos un poco el bacon en una sartén sin aceite y lo añadimos a la salsa de queso que hemos hecho en el paso anterior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4.- </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sacamos las patatas de la sartén cuando ya estén hechas y las escurrimos en papel de cocina. Las ponemos en un recipiente apto para hornear, las salamos y añadimos por encima primero un poco de salsa Ranch y después la crema de quesos. No hay que remover, simplemente echar por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">5.-</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> A continuación echamos un poco más de queso sin fundir y las metemos al horno a gratinar hasta que se dore la parte superior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sacamos con cuidado del horno y dejamos enfriar un poco ya que conserva bastante el calor y suele quemar mucho.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiopPnp1qPq2rWxA_LEyBbvc8s4os0tDlq_6388xCVU26qKm8TqIu77Jb75ZN6DCwTTCzPCZQSTUVp-w6qlvCBMX3O4dbnPUjNoKHkhIrSHhSNkBJmPRwKjBG7gUG2w0-4dMljP7Gq16Qa4/s1600/patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiopPnp1qPq2rWxA_LEyBbvc8s4os0tDlq_6388xCVU26qKm8TqIu77Jb75ZN6DCwTTCzPCZQSTUVp-w6qlvCBMX3O4dbnPUjNoKHkhIrSHhSNkBJmPRwKjBG7gUG2w0-4dMljP7Gq16Qa4/s200/patatas.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimphCTaClp0evzz3f3gasaDIVH8GZBgYUbDr3qLot714zb3SzmA2S_7Ggar5jHuBkmOdXM9ehZdho0z6jxQFC5-Dh9UX8l_oSm4H-ETcHFAhp6XVJ7yFSPu8e3dtHcVryhyphenhyphen8o1JWQ-TLIE/s1600/patatas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimphCTaClp0evzz3f3gasaDIVH8GZBgYUbDr3qLot714zb3SzmA2S_7Ggar5jHuBkmOdXM9ehZdho0z6jxQFC5-Dh9UX8l_oSm4H-ETcHFAhp6XVJ7yFSPu8e3dtHcVryhyphenhyphen8o1JWQ-TLIE/s200/patatas2.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><br /></b></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-12037218530072821832012-05-30T16:19:00.002+02:002012-06-05T17:11:38.948+02:00Helado de chocolate (TH y Tradicional)<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mi helado por excelencia y obviamente tenía que ser el que estrenara la <a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/heladera-del-lidl.html">heladera nueva</a>. Hay muchos postres de chocolate que me acaban empalagando, pero podría comer litros y litros de helado de chocolate.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i><br />
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta vez lo he hecho con chocolate normal tipo fondant pero tengo pensado probar con kitkat, huesitos, ferrero rocher, nutella... ya os iré contando.</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<h2>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">HELADO DE CHOCOLATE</span></b></h2>
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Os voy a dejar dos recetas diferentes, con diferentes ingredientes y cantidades. ¿Y por qué? pues porque yo he hecho el <b>mix</b> (la crema del helado) con la Thermomix, pero como sé que hay gente que no la tiene, pues he buscado también una receta para hacer ese famoso mix de forma tradicional, y como personalmente no lo he hecho aún no me atrevo a adaptar las cantidades e ingredientes de momento. La próxima vez lo haré de esa forma y actualizaré para contar mis impresiones.</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><u style="color: red; font-weight: bold;">MUY, MUY, MUY IMPORTANTE:</u> Es esencial que dejéis como mínimo 24 horas la <b>cubeta</b> de la heladera dentro de una bolsa de plástico dentro del congelador. En caso contrario el helado no os va a cuajar.</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i> Yo también suelo dejar reposar el <b>mix</b> unas 24 horas en el frigorífico, aunque como mínimo tenéis que dejarlo 4 horitas.
</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoHOBl356tyDbAS6nSk4gDOK-k4DiVAxGTuE6T_5dcBx6s-0hxXE-IcjH9MgsCDXQYfkoqGF_Nyw9SZikoSXlE_Bs9pWbdhSgURW1seSQy0Kb4Kxzyi9htf-qWMZjugak-b9yDREwpACZZ/s1600/helado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoHOBl356tyDbAS6nSk4gDOK-k4DiVAxGTuE6T_5dcBx6s-0hxXE-IcjH9MgsCDXQYfkoqGF_Nyw9SZikoSXlE_Bs9pWbdhSgURW1seSQy0Kb4Kxzyi9htf-qWMZjugak-b9yDREwpACZZ/s400/helado.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
<b><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">THERMOMIX:</span></b></h3>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 gr. de chocolate fondant</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 gr. de leche entera</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 200 gr. de nata líquida</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 100 gr. de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 cucharadas soperas de <a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/azucar-invertido_30.html">azúcar invertido</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPWRU9yQr2d7mjEvf4BJH0dR3ZNHBfIYyWub-DpOTiYhLkDZ9YRITQnytejDg2FyaPvYkLqHBsZaLjiCtYgKNFb4RCTLkeI_VvgshwVejQ-yB6E_m4IC3-mKCXNeg0huZTAao4Ab4uviB/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPWRU9yQr2d7mjEvf4BJH0dR3ZNHBfIYyWub-DpOTiYhLkDZ9YRITQnytejDg2FyaPvYkLqHBsZaLjiCtYgKNFb4RCTLkeI_VvgshwVejQ-yB6E_m4IC3-mKCXNeg0huZTAao4Ab4uviB/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ponemos todos los ingredientes en el vaso y</span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> programamos 7 minutos a 90º, velocidad 4.</b><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta crema (o mix) la dejamos enfriar y la metemos en la nevera un mínimo de 6 horas (yo la hago de un día para otro).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Una vez ha reposado en la nevera, y con la <a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/heladera-del-lidl.html">heladera</a> en marcha, vertemos la crema y la dejamos hasta que cuaje, unos 40-45 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">*Si en 45 minutos (esta ha tardado una media hora) la crema no ha cuajado, paramos la heladera, ponemos la crema en un recipiente hermético y la metemos al congelador igualmente.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<h3>
<b><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">TRADICIONAL:</span></b></h3>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 300 gr de chocolate negro o con leche</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50 gr de cacao en polvo de buena calidad</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 250 ml de nata líquida</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 350 ml de leche semidesnatada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 30 gr de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 cucharadas soperas de <a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/azucar-invertido_30.html">azúcar invertido</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ponemos en un bol apto para el microondas, el chocolate y la mantequilla, el tiempo suficiente para que nos quede líquido. Añadimos el resto de los ingredientes y batimos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta crema (o mix) la dejamos enfriar y la metemos en la nevera un mínimo de 6 horas (yo la hago de un día para otro).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Una vez ha reposado en la nevera, y con la<a href="http://kdekitchen.blogspot.com.es/2012/05/heladera-del-lidl.html"> heladera</a> en marcha, vertemos la crema y la dejamos hasta que cuaje, unos 40-45 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">*Si en 45 minutos (esta ha tardado una media hora) la crema no ha cuajado, paramos la heladera, ponemos la crema en un recipiente hermético y la metemos al congelador igualmente.</span><br />
<div>
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-8663992018855305272012-05-30T16:17:00.002+02:002012-06-07T15:31:16.614+02:00Azúcar invertido (TH y Tradicional)<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>¿Que es el azúcar invertido:</b> El azúcar invertido es una separación por hidrólisis de la fructosa y la glucosa, es algo más dulce que el azúcar simple y tiene las mismas propiedades de la miel, de modo que como no cristaliza, es ideal para endulzar el helado, porque se mantiene maleable y cremoso con una textura muy suave. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">También tiene uso en pastelería y panadería, ya que ayuda a la fermentación y retiene humedad, de modo que hace que el pan o los bizcochos se mantengan tiernos durante más tiempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El resultado de esta receta es un azúcar líquido y practicamente transparente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo sólo lo he utilizado de momento para los helados. Lo tengo metido en un bote de cristal en la despensa y por lo que he leído dura bastante tiempo, unos diez meses aproximadamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<h2>
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">AZÚCAR INVERTIDO</span></b></h2>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHP6XsL4_a1IQWBLrzEdqPkhFDs_Em0Xblh0sREVUqT5lPX2U1HBkAYlVDN3Tuks_UdX5NPJIuUkM1n9kPVkxiDvOJRqlgnYvhi_QeMtoT3XxrjPU7ir0Zt645y6AVBzlBAudkifTpUK-Q/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHP6XsL4_a1IQWBLrzEdqPkhFDs_Em0Xblh0sREVUqT5lPX2U1HBkAYlVDN3Tuks_UdX5NPJIuUkM1n9kPVkxiDvOJRqlgnYvhi_QeMtoT3XxrjPU7ir0Zt645y6AVBzlBAudkifTpUK-Q/s400/1.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INGREDIENTES para 500gr aprox:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 150gr de agua embotellada <i>(aquí en Madrid el agua es bastante buena, así que yo utilizo agua del grifo que tenemos en botella en el frigorífico)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 350gr de azúcar blanquilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Gasificantes: en el Mercadona los venden, un sobre blanco y otro morado:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 sobre blanco de gasificante (ácido cítrico)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 sobre azul o morado (mercadona) de gasificante </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnHDfX849KC82w2VTcsPEg-FkMqYiIAazytXYSqGab94SsWKwk-x4DIdhBnM6Oeo2iuk9z0LJKIriS5BH44s8dgxr8TxK0BgZs9Fws5L7llqNagOnv70SDyo7veMromqSK09_qlb0v911/s1600/YEjB1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnHDfX849KC82w2VTcsPEg-FkMqYiIAazytXYSqGab94SsWKwk-x4DIdhBnM6Oeo2iuk9z0LJKIriS5BH44s8dgxr8TxK0BgZs9Fws5L7llqNagOnv70SDyo7veMromqSK09_qlb0v911/s400/YEjB1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PREPARACIÓN:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Tradicional:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En un cazo se pone a calentar el agua y cuando alcanza los 50º se añade el azúcar. Se sigue calentando, y al alcanzar los 80º se añade el sobre blanco que contiene el ácido tartárico y málico. Se deja enfriar y cuando alcanza los 65º se le echa poco a poco el bicarbonato de sodio, que reacciona provocando una esfervescencia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Se deja enfriar y se guarda en un tarro de cristal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Thermomix:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>1.-</b> Pon el agua a temperatura ambiente y <b>programa 3 minutos, 50º, velocidad 5</b> (la temperatura tendrá que llegar obligatoriamente a 50º).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2.-</b> Agrega el azúcar. <b>Programa ahora 6 minutos, 80º en velocidad 4.</b> (deberá alcanzar los 80º para continuar).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>3.-</b> Añade el sobre blanco y <b>mezcla 10 segundos en velocidad 4. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>4.-</b> Ahora tendremos que esperar a que la temperatura del vaso baje a 60º antes de continuar, en mi caso tuve que esperar 5 minutos. (Fíjate en la temperatura que te marca la TH).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>5.-</b> Una vez alcanzados los 60º, incorpora el sobre azul de gasificante y <b>mezcla 1 minuto en velocidad 4.</b> Listo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078815504380461111.post-9837319481347839032012-05-30T16:16:00.001+02:002012-06-05T17:05:02.921+02:00Heladera del LIDL<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Soy una adicta a los cacharros de cocina, en cuanto veo uno nuevo me encapricho de ello y así me pasa luego, que voy acumulando montones y montones de cosas, algunas que utilizo más y otras que se quedan acumulando polvo.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mi nueva adquisición ha sido una heladera que suele sacar a la venta de vez en cuando la cadena de supermercados LIDL. Esta vez salió en las ofertas del lunes pasado (21 de mayo) y hasta este lunes no pude acercarme a por ella.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Me pasé todo el fin de semana buscando recetas de helados, pero cuando iba en el metro de camino a por ella tenía la sensación de que no iba a quedar ya ninguna ya que normalmente suelen volar y en otras ocasiones mucha gente se ha quedado con las ganas de comprarla.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pero allí estaba y quedaban unas cuantas, así que ya tengo en casa mi nuevo caprichito listo para disfrutar de los heladitos ahora que va llegando el calor.</span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ize4jIu8e539jnYWSqFXwTdJJ3KswulxaUeQO7Y93_Gk9XC0FC6PSheocXcfAQ_icVAQ-AoZJNL6e0FaHwfX4bz3AJdq1DT1zyFx5Y5ADXB65qE3jjp0Mw0NOH5ZC1hzDkl1bFc1gHni/s1600/heladera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ize4jIu8e539jnYWSqFXwTdJJ3KswulxaUeQO7Y93_Gk9XC0FC6PSheocXcfAQ_icVAQ-AoZJNL6e0FaHwfX4bz3AJdq1DT1zyFx5Y5ADXB65qE3jjp0Mw0NOH5ZC1hzDkl1bFc1gHni/s400/heladera.jpg" width="327" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Voy a comentar un poco el tema heladeras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Existen dos tipos de heladeras:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>1. <u>Heladeras con compresor</u>: </b>La única ventaja es que no ocupan espacio en el congelador y por lo tanto también se puede hacer un helado detrás de otro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Este tipo de heladeras cuesta como mínimo unos 200 € y es de dimensiones enormes pese a que su capacidad es la misma que el otro tipo de heladeras: Un litro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>2. <u>Heladeras sin compresor</u>: </b>Del estilo de la que he comprado yo. El único inconveniente es que no es apta para congeladores pequeños o gente sin espacio libre de sobra en el mismo ya que requiere que la cubeta esté como mínimo 24 horas previas a la realización del helado en el congelador.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Esta cubeta es de la misma composición que los bloques que suele haber en los congeladores para que si se da un corte de suministro se evite que los alimentos se pongan malos demasiado pronto. Es decir, lleva un líquido que facilita la congelación dentro del propio accesorio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Suelen ser del tamaño de un tostador o de una freidora y su capacidad es también de un litro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo estoy encantada con la compra, de unos 22 euros aproximadamente; es fácil de usar y muy fácil de limpiar: se rebaña con una espátula y se deja la cubeta debajo del grifo con el agua corriendo para que se desprendan los restos de las paredes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Luego se seca bien y se deja secar fuera de la máquina o se mete de vuelta dentro del congelador.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo ahora en verano suelo tenerla siempre en el congelador para tenerla lista en cualquier momento, en inverno supongo que la guardaré y la congelaré sólo cuando tenga idea de hacer algún helado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Es conveniente que metáis la cubeta dentro de una bolsa de plástico cerrada cuando esté en el congelador, es más higiénico, evita que coja olores del congelador y previente que se pueda formar alguna pequeña cristalización.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ya iré subiendo las recetas de helado que vaya haciendo, tengo en mente un montón de ideas con las que experimentar.</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17981118762387301865noreply@blogger.com1